Jorge RuizEse momento glorioso en el que terminas de comer y, en lugar de sentirte satisfecho, pareces un sapo embarazado a punto de estallar. No es solo aire: es una señal. Una alerta que tu sistema digestivo te lanza con forma de globo aerostático justo debajo del ombligo. Hoy desde el Nutri Mortis te decimos que … Leer más
Vivimos atrapados en una rutina que normaliza lo que, en realidad, es tóxico. Cada día repetimos gestos automáticos: Abrir el armario, meter el pan de molde en la tostadora, echar un chorrito de aceite sin mirar su origen, calentar una cena de “recurso” que parece inofensiva. Lo que parece una alimentación sana incluso “equilibrada” para … Leer más
Aunque el Namasu es una receta tradicional de Año Nuevo en Japón, en El Nutri Mortis lo traemos al verano como una opción fresca, digestiva y llena de matices. Con su toque crujiente, ácido y ligeramente dulce, es ideal para acompañar platos más contundentes o para equilibrar comidas grasas. Y sí, además es una bomba … Leer más
La ensalada alemana de patata es un clásico de la gastronomía alemana, perfecto como acompañamiento o plato principal en comidas informales. Aunque tradicionalmente se sirve con una mayonesa o un aderezo pesado, en esta versión ligera y saludable optamos por un aderezo sin grasas saturadas y con ingredientes frescos que aportan beneficios digestivos y antioxidantes. … Leer más
El pepino, ese vegetal refrescante que es tan humilde como sabroso, se convierte en el protagonista de esta ensalada de inspiración japonesa. El Sunomono es un plato tradicional japonés que, además de su sabor limpio, tiene efectos desinflamantes y digestivos. La mezcla de pepino con vinagre y sésamo es una excelente manera de activar tu … Leer más
Sabemos que en Italia se come de muerte (en el buen sentido), pero… ¿y si pudiéramos italianizar una receta sin caer en el pico de glucosa post-pasta y haciendo que cada bocado nutra de verdad? Hoy en el Nutri Mortis transformamos una ensalada caprese con pasta en un plato completo, funcional y sabrosón. ¡Sin sabotear … Leer más
El tabulé tradicional es fresco, aromático y perfecto para los días de calor… pero si lo versionamos desde la nutrición funcional, se convierte en una receta muy interesante en nuestra cocina saludable. Hoy desde el Nutri Mortis nos vamos al Líbano para dejarte esta versión mejorada, sin gluten, más digestiva y con nuestro toque extra … Leer más
Desde las soleadas costas del Mediterráneo llega una receta que nunca pasa de moda: La ensalada griega. Pero hoy en El Nutri Mortis no nos conformamos con lo clásico. Vamos a mejorarla para que, además de sabrosa, sea antiinflamatoria, rica en nutrientes y más saciante. 🛒 Ingredientes para Ensalada griega (2 personas) 💡Opcionales: 👨🍳 Preparación … Leer más
En El Nutri Mortis demostramos que una ensalada puede ser brutal sin recurrir al clásico dúo tomate-lechuga. Hoy desde el continente africano nos iremos a esta versión inspirada en los sabores de Marruecos, un torbellino vegetal lleno de color, frescura y beneficios antiinflamatorios. Perfecta como entrante revitalizante o como acompañamiento para tus platos proteicos. 🛒 … Leer más
Puede que en tu casa el pan duro acabe en la basura… pero en Italia se convierte en arte. La panzanella no es solo una ensalada, es una forma épica de aprovechar, nutrir y disfrutar. Pero, claro, en El Nutri Mortis no nos quedamos con la versión básica: Le damos una versión saludable, funcional y … Leer más