El colesterol LDL, también llamado por los Doctores No “colesterol malo”, ha sido visto durante años como un villano para la salud cardiovascular, una gran alegría para que la Industria Farmacéutica se enriquezca vendiendo estatinas inflamatorias y para que la Industria Alimentaria haga lo propio con sus productos inflamatorios «sin colesterol».
Sin embargo, investigaciones recientes revelan que el problema no es el colesterol LDL en sí, sino ciertos factores que pueden hacer que este colesterol se vuelva perjudicial. 🌱 ¿Quieres saber más? Aquí te explicamos cómo funciona y qué papel tiene en la salud. 👇
¿Qué es el colesterol LDL? 🧬
El colesterol LDL (lipoproteínas de baja densidad) es un tipo de colesterol que circula en la sangre y transporta moléculas de grasa a las células y allá donde haga falta para que nuestro cuerpo pueda realizar todas sus funciones. Sin embargo, cuando hay demasiado LDL oxidado o denso, se acumula en las arterias, aumentando el riesgo de problemas cardiovasculares.
¿Cómo se oxida el colesterol LDL? 🌬️
El colesterol LDL puede oxidarse cuando hay un exceso de azúcar en la sangre. Imagina que el LDL es como un autobús que transporta grasas en nuestro torrente sanguíneo. Cuando consumimos muchos alimentos azucarados o altos en almidones como pan, pasta, arroz, papa, yuca, miel, azúcar, refrescos, zumos, etc., los niveles de glucosa aumentan y, al igual que el azúcar caramelizado se pega a todo, también se adhiere al LDL.
Esta reacción transforma al colesterol en su forma oxidada, que se vuelve pegajosa y densa. ¡Y aquí es donde comienza el problema! Este LDL oxidado puede acumularse en las arterias, aumentando el riesgo de enfermedades cardíacas. Por eso, cuidar nuestra dieta y mantener los niveles de azúcar controlados es clave para mantener el colesterol LDL en su forma saludable y proteger nuestro corazón. 💖
¿Es realmente malo el colesterol LDL? ❓
Tradicionalmente, el colesterol LDL se ha relacionado con enfermedades cardíacas, pero el colesterol LDL en sí no es peligroso, a menos que esté oxidado. Existen dos tipos principales:
- LDL grande y esponjoso: Este tipo no suele causar problemas de salud. Imagina que son autobuses grandes llenos de personas que van en fila, pasan por donde deben pasar y no generan atascos en la carretera.
- LDL pequeño y denso: Es el que puede está oxidado y, en exceso, provocar problemas en las arterias. Imagina que en vez de ir en autobús, cada persona decide usar su coche y adelantarse los unos a los otros saltándose las normas de circulación y generando atascos en carretera. Así actúa el LDL oxidado gracias a tus insaciables atracones de carbohidratos.
Mitos y realidades sobre el colesterol LDL ❗
- Mito: Todo el colesterol LDL es malo.
- Realidad: Solo el LDL pequeño y denso es problemático; el LDL grande y esponjoso puede ser beneficioso.
- Mito: Las grasas aumentan el colesterol.
- Realidad: Los azúcares, harinas y cereales son los principales responsables de la oxidación del LDL.
Relación entre colesterol, triglicéridos y HDL 🩸
Un marcador importante es el cociente entre triglicéridos y colesterol HDL. Un valor bajo (de menos del doble de triglicéridos vs. colesterol HDL) indica una buena salud cardiovascular y una baja resistencia a la insulina. Este estado de salud nos evitará enfermedades cardíacas, así como una posible diabetes, hígado graso, infartos y nos asegurará una buena salud mental durante nuestra vejez.
¿Qué son los triglicéridos?
Los triglicéridos son un tipo de grasa en la sangre que proviene principalmente de los alimentos altos en azúcares. Básicamente, es la forma en que nuestro organismo almacena la grasa derivada de un exceso de azúcar en sangre. Cuando los niveles de triglicéridos son altos, suelen aumentar los riesgos para el corazón, especialmente si el HDL (colesterol “bueno”) es bajo.
El papel de la ApoB en el colesterol LDL 📊
ApoB es una proteína en las moléculas de LDL que puede oxidarse cuando hay exceso de glucosa (azúcar) en la sangre. Esta oxidación vuelve al LDL más “pegajoso”, haciendo que se adhiera a las paredes arteriales y causando obstrucciones.
Este marcador es mucho más importante que el colesterol total (aunque lo tengas a más de 240) y que el total de LDL, aunque tu Doctor No no esté de acuerdo o no sepa de su existencia. Por supuesto, no esperes que aparezca en tus análisis de sangre, aunque puedes echar un vistazo a tu glucosa en ayunas, que si la tienes a más de 90, significa que se está gestando el desastre con tu colesterol. Y también que estás en prediabetes, aunque tu Doctor No te diga que estás como un toro.
¿Cómo afecta el azúcar al colesterol LDL? 🍬
Cuando consumimos alimentos ricos en azúcares y carbohidratos refinados, el nivel de glucosa en sangre aumenta, lo que puede hacer que el colesterol LDL se oxide y se convierta en pequeño y denso. Esta transformación es lo que realmente puede afectar la salud cardiovascular y no el hecho de que tengas el colesterol alto.
La verdadera causa del colesterol LDL elevado 🚫
Más que preocuparse por los niveles altos de colesterol LDL, es esencial controlar el azúcar en sangre (niveles de glucosa) y reducir el consumo de harinas, azúcares y, en ocasiones, de fruta. Sustituir estos alimentos altos en azúcar por otros altos en grasas, proteína y fibra mantendrá el LDL en su forma “no oxidada” y reducirá el riesgo de acumulación en las arterias.
Si quieres evitar un infartito a los 40 o 50, esto es lo que debes hacer.
¿Qué es el colesterol HDL? 🛡️
El colesterol HDL, conocido como “colesterol bueno”, ayuda a transportar el colesterol LDL que nuestro organismo ya ha utilizado para sus funciones vitales y de reparación hacia el hígado para su eliminación (o más bien reciclado). Tener niveles altos de HDL, lo más cercanos posibles a nuestros niveles de LDL, es generalmente beneficioso y protege contra problemas cardiovasculares.
Conclusión: Cuida tu salud cardiovascular 🧡
En lugar de temer al colesterol LDL, es más importante cuidar la alimentación y reducir el azúcar en la dieta. Recuerda que el colesterol es esencial para el organismo y cumple funciones vitales. Consultar con un profesional y realizar análisis de triglicéridos y HDL puede ofrecer una visión más precisa de tu salud.
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