Cuando pensamos en recetas «a la parmesana», la mayoría de nosotros recuerda las clásicas berenjenas a la parmesana. Sin embargo, esta técnica puede transformar muchos otros ingredientes, como el pollo. Hoy te mostramos cómo preparar un delicioso pollo a la parmesana en freidora de aire que es bajo en calorías y lleno de sabor. Gracias a la freidora de aire, logramos una textura crujiente sin necesidad de usar demasiado aceite, haciéndolo perfecto para quienes buscan opciones más saludables. 🍅🧀
🍴 Ingredientes para Preparar Pollo a la Parmesana en Freidora de Aire
Para esta deliciosa receta de pollo a la parmesana en freidora de aire, necesitarás:
- 2 pechugas de pollo
- 1 huevo
- 30 ml de yogur o kéfir
- 100 g de harina de trigo sarraceno
- 3 g de hierbas provenzales
- 3 g de ajo en polvo
- 100 g de queso parmesano rallado
- 30 g de salsa de tomate (tomate triturado)
- 50 g de queso mozzarella rallado o en lonchas
🔥 Cómo Hacer Pollo a la Parmesana en Freidora de Aire
Dificultad: Fácil
Tiempo total: 30 minutos
Elaboración: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
- Preparar las pechugas de pollo: Salpimenta las pechugas por ambas caras. En un bol, mezcla la harina de trigo sarraceno con las hierbas provenzales, el ajo en polvo, y una cucharada de queso parmesano rallado. En otro bol, bate el huevo con el yogur o kéfir.
- Empanar las pechugas: Pasa cada pechuga de pollo por la harina condimentada y luego por la mezcla de huevo y yogur o kéfir.
- Cocinar en la freidora de aire: Precalienta la freidora de aire a 180°C. Coloca las pechugas empanadas en la cesta de la freidora y cocina durante 20 minutos.
- Añadir la salsa y el queso: Una vez transcurridos los 15 minutos, cubre cada pechuga con una capa de salsa de tomate (tomate triturado), queso parmesano rallado y mozzarella rallada o en lonchas. Vuelve a programar la freidora de aire a 180°C durante 5 minutos adicionales para gratinar el queso.
- Servir y disfrutar: Sirve inmediatamente tu pollo a la parmesana en freidora de aire, acompañado de una ensalada de hojas verdes, tomate aliñado, o cualquier otra verdura de tu elección.
🥗 Con Qué Acompañar el Pollo a la Parmesana
Este pollo a la parmesana en freidora de aire es un plato principal completo, ideal para acompañar con una ensalada fresca de hojas verdes, un tomate aliñado, o un poco de arroz integral o legumbres. Si deseas un menú todavía más casero, puedes empezar con una crema de verduras y terminar con fruta de temporada como postre. ¡Una opción deliciosa y saludable que todos disfrutarán! 🍽️