Hacer las berenjenas en la freidora de aire no solo es fácil y rápido, sino que además el resultado es espectacular. 😍 Hoy te traigo una receta riquísima de berenjenas a la parmesana en airfryer, que es 100% keto y le dará un toque especial a tus comidas. Esta receta es ideal para quienes buscan opciones saludables sin renunciar al sabor. Además, puedes adaptarla fácilmente a otras verduras como calabacín, logrando siempre un plato sabroso y diferente. 🌿
Si eres fan de la freidora de aire como yo, no puedes perderte esta otra receta de pollo a la parmesana en Airfryer. ¡Es tan deliciosa y sencilla que se convertirá en un básico de tu cocina!
🥘 Ingredientes para Berenjenas a la Parmesana en Airfryer
Para esta receta de berenjenas a la parmesana en airfryer necesitarás:
- 1 berenjena
- Sal (para deshidratar, dar sabor y enriquecer)
- 1 huevo
- Queso parmesano rallado (un puñado)
- Harina de almendra (un puñado)
- Orégano (al gusto)
- Mantequilla o aceite de coco virgen (para cocinar)
- Aceite de oliva virgen (para aliñar)
- Tomate triturado (un poco para echar por encima)
- Queso (al gusto, para fundir y gratinar)
🔥 Cómo Hacer Berenjenas a la Parmesana en Airfryer
Dificultad: Fácil
Tiempo total: 30 minutos
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
- Preparar las berenjenas: Corta la berenjena en rodajas finas. Coloca las rodajas sobre papel de cocina y espolvorea sal por encima. Déjalas reposar durante 10 minutos por cada lado para que la berenjena «sude» y pierda el amargor. No te preocupes, no quedarán saladas.
- Precalentar la freidora de aire: Mientras tanto, enciende la freidora de aire para que se vaya precalentando.
- Preparar el rebozado: En un bol, bate el huevo. En otro bol, mezcla la harina de almendra, el queso parmesano rallado y el orégano.
- Rebozar las berenjenas: Pasa cada rodaja de berenjena primero por el huevo batido y luego por la mezcla de harina de almendra y queso parmesano. Coloca las rodajas rebozadas en un plato.
- Cocinar en la freidora de aire: Coloca las rodajas de berenjena rebozadas en la cesta de la freidora de aire precalentada. Aplica un poco de aceite de coco o mantequilla y cocina durante 5 minutos por cada lado.
- Añadir salsa y queso: Una vez cocidas, pon un poco de salsa de tomate (tomate triturado) y queso rallado (o en lonchas) sobre cada rodaja de berenjena. Cocina en la Airfryer durante 2 minutos más para que el queso se derrita.
- Servir y disfrutar: Sirve tus berenjenas a la parmesana en Airfryer calientes. Puedes acompañarlas con unos huevos a la plancha, al microondas o en la propia Airfryer para un plato más completo. ¡La mezcla es deliciosa!
🥗 Con Qué Acompañar las Berenjenas
Estas berenjenas a la parmesana en airfryer son perfectas como plato principal o como guarnición. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca, huevos e incluso un poco de arroz integral o legumbres si buscas una opción más saciante. Esta receta es muy versátil y se adapta a cualquier menú, ya sea para una comida rápida o una cena ligera.