Las palomitas de salmón crujientes en freidora de aire son el snack perfecto para cualquier ocasión. Además de ser una opción saludable y mucho más completa que unas simples palomitas de maíz, se preparan en minutos y son un éxito asegurado. La combinación del salmón jugoso y la capa crujiente de copos de maíz crea un contraste espectacular. ¡Ya sea para ver una peli, una serie o simplemente disfrutar de un aperitivo rápido, esta receta es ideal! Lo mejor de todo es que no necesitas aceite porque aprovecharás la grasa saludable del salmón, por lo que resulta más ligera y perfecta para cualquier dieta. ¡Vamos a por la receta! 🎬🍴
Ingredientes para hacer palomitas de salmón crujientes 📝
- 350 g de lomo de salmón fresco
- Especias al gusto (pimienta negra, pimentón, cúrcuma…)
- Copos de maíz tostado sin azúcares ni edulcorantes (tipo cereal de desayuno)
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
Cómo hacer palomitas de salmón crujientes en freidora de aire 🍽️
Paso 1: Preparar el salmón 🐟
Corta el lomo de salmón fresco en pequeños dados: ¡No retires la piel si quieres un extra de esas grasas saludables y colágeno! Salpimienta los trozos al gusto y reserva. Es importante que el salmón esté limpio y en porciones del tamaño adecuado para que se cocine de manera uniforme.
Paso 2: Preparar el empanado 🥣
Machaca los copos de maíz tostado con las manos para obtener trozos irregulares que darán una textura crujiente perfecta. Bate los huevos en un bol y añade las especias y las hierbas provenzales.
Paso 3: Empanar y cocinar 🍳
Sumerge los dados de salmón en el huevo batido y después empánalos con los copos de maíz triturados. Coloca un papel de horno en la freidora de aire y distribuye los trozos sin amontonarlos. Cocina a 200ºC durante 12 minutos, agitando el cesto a mitad de la cocción para asegurarte de que se doren de manera uniforme.
Consejo adicional:
Si te gustan los sabores dulces, puedes añadir un toque de coco rallado por encima de las palomitas de salmón crujientes antes de servir. ¡El contraste es increíble! 🥥
Con qué acompañar las palomitas de salmón crujientes 🥗
Este aperitivo sabroso se puede acompañar con una ensalada fresca o unos vegetales asados. También puedes servirlo con una salsa ligera de yogur y limón, para darle un toque ácido que complementará perfectamente la textura crujiente del salmón. Las palomitas de salmón son tan versátiles que puedes disfrutarlas como parte de una comida ligera o como un snack de entrante. ¡Imposible comer solo una! 😋