Últimamente se han puesto de moda algunas dietas que suelen eliminar un grupo concreto de alimentos o estar basadas en uno sólo. Que si la dieta de la piña, que si la de la sandía, que si la de la alcachofa o la del zumo detox que parece más una penitencia que un plan nutricional. Todas con el mismo denominador común: Viralizarse en TikTok y no tener ninguna base científica.
Y entre todo ese batiburrillo aparece otra de las famosas dietas, la dieta del cavernícola o dieta paleo. ¿Es una más? ¿O realmente tiene fundamento?
🎯Spoiler del Nutri Mortis: No es otra locura sin base científica, pero tampoco es la panacea.
📝¿Qué es la dieta paleo?
La dieta paleo, también conocida como “la dieta del cavernícola”, parte de una idea curiosa: Comer como comían nuestros ancestros del Paleolítico. O sea, antes de que existiera el pancito blanco, el Mercadona, la pizza carbonara y el “con 3 euros me hago una comida rápida”.
Desde el Nutri Mortis te decimos que la teoría es simple: Si tu cuerpo evolucionó durante millones de años comiendo lo que cazaba, recolectaba o arrancaba de la tierra probablemente no esté preparado para vivir a base de croissants rellenos de Nutella y salsas procesadas «lights»
🌱Alimentos de la dieta paleo
Consiste en imitar los alimentos del paleolítico, antes de la agricultura moderna:
- Verduras y frutas.
- Carnes y pescados.
- Huevos.
- Frutos secos y semillas.
- Aceite de oliva.
Y quedan fuera del menú:
- Cereales.
- Lácteos.
- Legumbres.
- Azúcares y productos procesados .
🎯¿Y la avena y el café?. No son paleo-estrictos, los paleo-«Flex» los permiten según tu espiritualidad.
✅Ventajas de la dieta paleo
1. Alimentos reales
Esta dieta da importancia a los alimentos naturales, frescos y de temporada evitando siempre los ultraprocesados y los azúcares. Se acabó eso de leer etiquetas kilométricas.
2. Antiinflamatoria y depurativa sin postureos
Al dejar de lado el azuquita, harinitas refinadas y grasas trans, tu cuerpo respira. Esto se traduce en menos hinchazón, menos dolor y menos “me siento como un globo lleno de arena”.
3. Mejora tu salud digestiva
Eliminar los procesados y azúcares refinados mejora la microbiota y te hace sentir como una pluma
4. Pérdida de peso sin hacer matemáticas
Sin contar calorías, simplemente comiendo alimentos saciantes basados en proteínas magras y grasas saludables, tu cuerpo va encontrando su punto de equilibrio sin volverte loco con la báscula.
«En general , tiene bastantes puntos positivos: Promueve un estilo de vida sano, un buen descanso, elimina alimentos perjudiciales para la salud y utiliza técnicas culinarias sencillas».
❌Inconvenientes de la dieta paleo
1. Reparto de nutrientes
La paleo no está pensada para equilibrar macros, sino para comer “limpio”. Pero si no te lo montas bien, puedes pasarte de carne y quedarte corto en fibra o carbohidratos complejos.
2. Falta de fibra
Uno de los principales problemas de hacer la dieta paleo poco balanceada es quedarse corto de fibra. Eliminar cereales integrales o si no consumes suficientes vegetales, corres el peligro de quedarte atascado. Y no hablamos del tráfico.
3. Deficiencias nutricionales
La restricción de ciertos alimentos puede llevar a que aparezcan carencias nutricionales. Si no suples bien los lácteos o cereales puedes estar en déficit de calcio, vitamina D o alguna de las del grupo B.
4. Elimina legumbres y cereales
No es positivo porque estos alimentos hacen la dieta más variada y apetecible y tienen enormes beneficios para la salud, principalmente los granos enteros (sin procesar) de los cereales como el arroz, el trigo y el maíz.
5. Evolución social
Sí, nuestros ancestros sobrevivieron sin donuts de Starbucks. Pero también morían a los 35 años. Tu estilo de vida no es el del Paleolítico, y eso también cuenta.
📌Conclusión
La dieta paleo bien hecha puede ser una alternativa mejor que otras dietas que están de moda. Es una forma de decirle a tu cuerpo: «te respeto y te voy a dar los alimentos que conoces». Desde la Nutrición Funcional, esta dieta puede ser una herramienta para reducir la inflamación, mejorar la mala digestión y reforzar el sistema inmune porque los alimentos que se comen son naturales y con enormes beneficios para la salud. Además elimina esos «ladrones de energía» que son los azúcares y cereales refinados, el exceso de grasa saturada y los lácteos.
¿El mejor enfoque? Pues el enfoque Nutri Mortis: Un estilo de vida funcional, adaptado a ti: Con base vegetal, proteína de calidad, grasas saludables y sin volverte loco por si el café entra o no en la tribu paleo. La flexibilidad también es evolución.
Y recuerda: La mejor dieta no es la que te lo prohíbe todo, sino la que puedes mantener sin perder la cabeza ni la salud.