¿Quién tiene una freidora de aire, tiene un tesoro? Aunque no es adecuada para todo, sí es perfecta para recetas como estas setas crujientes en freidora de aire o Airfryer.
Esta receta es ideal para tener un plato vegetariano delicioso y nutritivo en poco tiempo. ¡Y es muy fácil! Solo necesitas mezclar los ingredientes para el crujiente, cubrir las setas y cocinar en la freidora de aire. 🌱👌
He utilizado papel vegetal en el cestillo para reducir la limpieza, pero puedes prescindir de él para conseguir una textura aún más crujiente. Si decides usar papel vegetal, recuerda voltear las setas y cocinar unos minutos adicionales para lograr la crocancia perfecta.
Ingredientes
Para 2 personas:
- Setas: 200 g
- Huevo: 1
- Queso parmesano rallado o en polvo: 25 g
- Sal: una pizca (opcional)
- Ajo en polvo: 1 cucharadita
- Hierbas provenzales: 1 cucharadita
- Pimienta negra molida: 1/2 cucharadita
- Harina de trigo sarraceno: 2 cucharadas
- Yogur griego o kéfir: 1-2 cucharadas
Cómo Hacer Setas Crujientes en Freidora de Aire
Dificultad: Fácil
Tiempo total: 10 m
Elaboración: 5 m
Cocción: 5 m
- Precalienta la freidora de aire a 200°C.
- Limpia las setas con un trapo húmedo o papel de cocina y sécalas bien.
- En un bol, bate el huevo y mezcla con el queso parmesano, ajo en polvo, hierbas provenzales, pimienta, harina de trigo sarraceno y yogur o kéfir para obtener una masa homogénea.
- Cubre las setas con la mezcla por ambos lados y colócalas en la cubeta de la freidora de aire (puedes usar papel vegetal, pero recuerda voltear las setas para una cocción uniforme).
- Cocina durante 5 minutos a 200°C. Si deseas más crocancia, cocina unos minutos adicionales.
Con Qué Acompañar las Setas Crujientes
Las setas crujientes son perfectas con una ensalada de hojas verdes y tomatitos cherry aliñados. Para un almuerzo más contundente y completo, acompáñalas con 2 ó 3 huevos. Elige la guarnición según tus preferencias y disfruta de una cena deliciosa en tiempo récord. 🍽️