Sí, la leche sin lactosa mantiene tanto sus propiedades como el resto de sus perjuicios (a excepción del de la lactosa, claro). Va a seguir teniendo los mismos nutrientes (a menos que sea también desnatada) y va a seguir dando la misma serie de problemas que reflejo en la pregunta: ¿Por qué desaconsejas el consumo de leche de vaca? 🐄🚫
El único beneficio de que no tenga lactosa será que por esa parte nos va a resultar mucho más digerible, especialmente cuanto menos tolerancia artificial tengamos a la lactosa (artificial porque la mantenemos en contra de nuestra biología al insistir en su consumo). Los mamíferos perdemos la capacidad de digerir la lactosa al dejar la lactancia materna. 🍼➡️🚫
Impacto en la insulina de la leche sin lactosa 📊💉
Las leches deslactosadas implican un mayor impacto en nuestra insulina, debido a que la lactosa viene ya digerida y disociada en sus dos azúcares (glucosa y galactosa), que ahora quedan libres en el producto. Un punto negativo para la leche sin lactosa. ⚖️❌
Entonces, si lo que buscas es una leche más saludable por el hecho de que no tenga lactosa, esto no va a ser así. Lo más saludable en tal caso sería dejar de tomar leche de vaca o sustituirla por cualquier alternativa vegetal saludable, y con saludable me refiero a bebidas vegetales que no contengan azúcares y/o edulcorantes, ni químicos. 🥛🌱
Alternativas saludables a la leche de vaca 🍶🌿
Así podrás seguir dándole un uso social a la “leche” sin poner en riesgo tu salud. Las bebidas vegetales saludables son una excelente opción para quienes buscan evitar los problemas asociados a la leche de vaca y a la leche sin lactosa.