Obviamente, fruta entera.
Esto ya lo he explicado en la pregunta ¿Es cierto que los zumos contienen mucha cantidad de azúcares añadidos?. Pero en resumen: cuando sacamos fuera el azúcar contenido de forma natural en cualquier alimento (azúcar intrínseco), ya sea a modo de jugo de fruta o algún otro tipo de producto procesado, lo que estamos haciendo es convertir este azúcar (glucosa, fructosa, o lo que sea) en azúcar libre, y al consumirlo de esta forma va a ser prácticamente como echarnos cucharadas de azúcar directamente a la boca, además de todos los nutrientes que dejamos de consumir en el proceso.
Beneficios de Consumir Fruta Entera
Así que, siempre que puedas, elige fruta entera, así sea para endulzar postres o bebidas. Un zumo/jugo no es sustitutivo de la fruta que lo contiene, por muy natural que este sea o por muchas vitaminas y minerales que ponga que le han añadido en su envase. Consumir la fruta entera nos asegura una mejor salud digestiva y un aporte completo de sus nutrientes esenciales.
Desventajas del Jugo de Fruta
Al tomar jugo de fruta, perdemos la fibra y otros nutrientes importantes que se encuentran en la fruta entera. Además, el azúcar libre en los zumos/jugos se absorbe mucho más rápido, lo que puede causar picos de glucosa en la sangre y contribuir a problemas metabólicos.
Conclusión
En resumen, para aprovechar al máximo los beneficios de la fruta, es mejor consumirla en su forma entera (o troceada). Esto no solo ayuda a mantener los niveles de azúcar bajo control, sino que también garantiza que obtenemos todos los nutrientes, fibra y beneficios para la salud digestiva que la fruta ofrece.