DÍA 1 ☀️
DESAYUNO🥣
*Leche con muesli *Zumo de naranja 🍊*Frutos secos
COMIDA🍽️
*Ensalada mixta de lechuga, tomate, cebolla y atún 🥗*Pavo a la plancha *Queso fresco con fruta
CENA🕥
*Crema de berenjenas *Tortilla francesa🥚*Macedonia de frutas
DÍA 2 ☀️
DESAYUNO🥣
*Yogur con copos de cereales integrales y fruta 🍏
COMIDA🍽️
*Verduras al vapor (brócoli, patata, zanahoria…)🥦*Salmón en papillote*Mandarinas
CENA🕥
*Ensalada de col lombarda, mango y nueces🥗*Muslos de pollo encebollados*Yogur
- Tecnicismo: El papillote es una técnica que consiste en cocinar al vapor un alimento envuelto en papel de aluminio para que conserve todas sus propiedades.
👩🍳Muslos de pollo encebollados
- Poner los muslos en una cazuela con aceite de oliva y salpimentar. Reservar.
- Pochar 1 cebolla y 2 dientes de ajo laminados y verter en la cazuela donde se ha dorado el pollo, sofreír y añadir los muslos.
- Añadir vinagre, agua, pimienta negra y laurel. Hervir 40 minutos, enfriar y servir.
DÍA 3 ☀️
DESAYUNO🥣
*Infusión de té o café*Tostada integral con tomate, aceite de oliva (AOVE), lechuga y pavo🍞*Yogur desnatado
COMIDA🍽️
*Salteado de arroz integral y verduras🌾*Merluza al horno con patatas*Compota de ciruelas🫐
CENA🕥
*Vichyssoise*Pechuga de pollo con lechuga *Kiwi🥝
- Tecnicismo: El salteado es una técnica que consiste en cocinar ingredientes frescos a fuego alto en un wok o sartén.
👩🍳Vichyssoise
- Pelar bien los puerros haciendo incisiones en cruz en el extremo verde y lavar con agua. La parte verde es perfecta para aromatizar el caldo de pollo o pescado.
- También, lavamos y picamos la patatas.
- Rehogamos el puerro en el mantequilla, a fuego lento. Añadimos las patatas y el caldo y dejamos cocer durante 30 minutos. Triturar y añadir nata líquida.
DÍA 4 ☀️
DESAYUNO🥣
*Té verde o café*Tostada integral de aguacate, aceite de oliva virgen extra (AOVE) y pavo🍞*Yogur natural
COMIDA🍽️
*Acelgas con patata hervida🥬*Dorada al horno con AOVE*Yogur con frutas🍑
CENA🕥
*Judías verdes con sofrito de tomate🫛*Mejillones al vapor *Flan de piña
DÍA 5 ☀️
DESAYUNO🥣
*1/2 sándwich integral con tomate y anchoas🍅*Café con leche*Kiwi
COMIDA🍽️
*Ensalada de garbanzos cocidos con verduras, AOVE, un poco de ajo y comino*Lasaña de atún🍝*Zumo de mandarinas
CENA🕥
*Sopa castellana🍵*Tortilla de espinacas*Manzana asada con canela🍏
DÍA 6 ☀️
DESAYUNO🥣
*Café con galletas integrales*Tostada con base AOVE y tomate natural (1 loncha de jamón, opcional)🫒*Zumo de manzana
COMIDA🍽️
*Puré de verduras🍆*Conejo salteado con ajos*Yogur desnatado
CENA🕥
*Verduras al horno🥦*Lenguado al limón🍋*Macedonia de naranja, pera y manzana
DÍA 7 ☀️
DESAYUNO🥣
*Leche desnatada con avena🥛*Fruta a tu gusto
COMIDA🍽️
*Ternera a la jardinera*Ensalada de rúcula con granada🥗*Compota de manzana
CENA🕥
*Sopa de fideos*Filete de trucha con ensalada*Cuajada con miel🍯
👩🍳Ternera a la jardinera
- Salpimentar y enharinar los trozos de carne. Dorar en una olla a fuego fuerte y reservar.
- Rehogar 20 minutos la cebolla y la zanahoria picada. Agregar tomate triturado y cocinar.
- Reincorporar la carne, cubrir con caldo o agua y cocinar en olla durante una hora🍲. Añadir los guisantes y servir con patatas!
🍞Para picar
☀️A mediodía
🍅Rebanada de pan integral con base aceite oliva, tomate y pavo
⛅Por la tarde
☕ Té verde, queso desnatado y chocolate negro…o bien👉 1 yogur desnatado🥣 con nueces y pasas
🌟 Consejos finales
💫Hidrátate bien (2 litros/día), de esta forma ayudas al organismo a eliminar toxinas responsables del envejecimiento celular
💫Si te cuesta beber suficiente agua, añádele 1 chorrito de limón para que te resulte apetecible
💫Toma al menos 3 piezas de frutas diarias: incluye aguacate 🥑 que contiene vitamina E, cítricos 🍋 para prevenir problemas de circulación y uvas🍇, con gran cantidad de antioxidantes.