¿Dieta antiinflamatoria? No, no es otra lista de los gurús de la nutrición basada en un menú soso de “pollo a la plancha con salteado de verduritas y yogur desnatado 0%». En el Nutri Mortis te traemos comida de verdad, con nombre y apellido: Proteínas limpias, grasas que nutren, vegetales que desintoxican y nada, pero nada, que venga en sobre o lleve azúcar.
Durante esta semana no solo vas a comer mejor sino que nos hemos propuesto cambiarte la vida: Vas a apagar esa inflamación silenciosa que te tiene hinchado, cansado y con más antojos que control. Vamos a resetear ese intestino como se merece y a enseñarle a tu cuerpo lo que es sentirse bien de verdad.
¿Listo para dejar el pan de molde refinado con embutido y recuperar tu energía? Bienvenido al Nutri Mortis donde cuidamos tu alimentación desde la nutrición funcional.
🤔 ¿Qué es una dieta antiinflamatoria?
Una dieta antiinflamatoria no es una moda pasajera de tu Tiktoker de confianza, es una necesidad biológica de nuestro cuerpo. Es lo que pasa cuando dejas de echarle gasolina de mala calidad a tu cuerpo y empiezas a darle alimentos que sirven de extintor, en vez de encender el fuego.
¿El objetivo? Pues bien marcado amigo, reducir la inflamación crónica silenciosa, esa que no duele pero engorda, agota, inflama, desregula tus hormonas y arruina tu digestión. Sí, esa que te deja con la barriga como balón de playa, el cerebro nublado y el ánimo como si estuvieras en un funeral.
Desde el Nutri Mortis te aseguramos que esto no va de contar calorías, va de comer lo que tu cuerpo reconoce como comida real. Para ello seguiremos los siguientes pilares básicos para sostener tu cuerpo:
- Proteínas de verdad: Pollo, ternera, cerdo… y no el jamón york con 23 ingredientes, ni esas salchichas light.
- Grasas buenas que nutren: Aguacate, frutos secos, AOVE, pescados grasos, semillas.
- Fibra y micronutrientes de vegetales de todos los colores
- Sin ultraprocesados, azúcares ocultos ni harinas disfrazadas de integrales
- Puedes incorporar el ayuno intermitente
- Café solo (opcional leche vegetal pero no de la que tiene 23 ingredientes) o infusión sin azúcar y no frutales
Desde el Nutri Mortis no vamos a andarnos con chiquitas: Optamos por una dieta estructurada en 3 comidas potentes y bien diseñadas. Nada de picoteos eternos, ni de comer como pajarito cada dos horas, todo esto con el objetivo de que tu cuerpo se desinfle, tu barriga respire y tus células dejen de pedir auxilio
¿Estás ready para subirte al barco del Nutri Mortis? Aquí te dejo la planificación de 7 días:
DÍA 1
🥣Desayuno
- Huevos revueltos con tomates cherrys
- Frutos secos
🍽️Comida
- Ensalada de aguacate, tomate, cebolla y melva
- Pollo al horno
🕥Cena
- Crema de berenjenas
- Pavo a la plancha
DÍA 2
🥣Desayuno
- Revuelto de huevos con espinaca, champiñones y cúrcuma
- Arándanos
🍽️Comida
- Salmón en papillote
- Verduras al vapor (brócoli, zanahoria, calabacín)
Tip del Nutri Mortis El papillote es una técnica que consiste en cocinar al vapor un alimento envuelto en papel de aluminio para que conserve todas sus propiedades.
🕥Cena
- Ensalada de col lombarda, granada y nueces
- Muslos de pollo encebollados
- Kéfir con moras
👩🍳Muslos de pollo encebollados
- Poner los muslos en una cazuela con aceite de oliva y salpimentar. Reservar.
- Pochar 1 cebolla y 2 dientes de ajo laminados y verter en la cazuela donde se ha dorado el pollo, sofreír y añadir los muslos.
- Añadir vinagre, agua, pimienta negra y laurel. Hervir 40 minutos, enfriar y servir.
DÍA 3
🥣Desayuno
- Plato de jamón serrano y queso curado
- Frutos secos
🍽️Comida
- Merluza al horno
- Boniato y pimientos al horno
🕥Cena
- Ternera
- Salteado de arroz integral y verduras
DÍA 4
🥣Desayuno
- Tortilla de atún y calabacín
- Kiwi
🍽️Comida
- Dorada al horno con AOVE
- Ensalada de rúcula, aguacate y pepitas de calabaza
🕥Cena
- Caldo de huesos con cúrcuma
- Mejillones al vapor
DÍA 5
🥣Desayuno
- Plato de jamón y queso curado
- Frutos secos
- Kiwi
🍽️Comida
- Crema de berenjena y calabacín con aceite de oliva y comino
- Pollo al horno con cúrcuma y tomillo
🕥Cena
- Hamburguesa de ternera
- Revuelto de espinacas
DÍA 6
🥣Desayuno
Prueba a realizar ayuno intermitente (Puedes incluir café solo o infusiones no frutales).
Si no eres capaz de hacer el ayuno, repite el desayuno del día 1
🍽️Comida
- Puré de verduras
- Conejo salteado con ajos
🕥Cena
- Verduras al horno (pimientos, brócoli, calabacín…)
- Lenguado al limón
- Pera
DÍA 7
🥣Desayuno
Prueba a realizar ayuno intermitente (Puedes incluir café solo o infusiones no frutales)
Si no eres capaz de hacer el ayuno, repite el desayuno del día 2
🍽️Comida
- Ternera a la jardinera
- Ensalada de rúcula con granada
👩🍳Ternera a la jardinera
- Salpimentar y enharinar los trozos de carne. Dorar en una olla a fuego fuerte y reservar.
- Rehogar 20 minutos la cebolla y la zanahoria picada. Agregar tomate triturado casero y cocinar.
- Reincorporar la carne, cubrir con caldo o agua y cocinar en olla durante una hora. Añadir por último los guisantes
🕥Cena
- Crema de espárragos
- Filete de trucha con pimientos
🌟 Consejos del Nutri Mortis
- Hidrátate bien: La deshidratación puede ser un gran problema por lo que recomendamos 2 litros de agua al día, de esta forma ayudas al organismo a eliminar toxinas. Si te cuesta beber suficiente agua, añádele 1 rodaja de limón para que te resulte apetecible y darle un sabor más rico.
- Hazlo fácil: Proteína y grasa debe de ser la base de tu dieta antiinflamatoria, que no te líen con recetas de MasterChef.
- Planifica o mueres: Para evitar esa tentación de querer arrasar con la despensa, dedícale un buen rato para dejarte las comidas listas. Recuerda que lo que no se planea, se improvisa, y ya sabemos que esa improvisación es en forma de ultraprocesados.
- Evita los productos mágicos: Si tu despensa está llena de productos «light», «0%» o «fitness» ya sabes donde tiene que estar esa basura inflamatoria… ¡A la basura!
- Cocina sencillo pero con sabor. Si todo te sabe a cartón hervido, vas a abandonar la dieta en 3, 2, 1… Usa especias, hierbas, aliños con AOVE, y técnicas como el horno, el salteado o el papillote. Comer sano no es comer aburrido, es comer con cabeza (y placer).
🎯Conclusión
En resumen, una dieta antiinflamatoria no es una moda pasajera ni una “rutina saludable” de Pinterest. Es una estrategia nutricional con fundamento, pensada para recuperar el equilibrio, calmar al sistema inmune y sacar a tu cuerpo del modo guerra. Y sí, se nota: Menos hinchazón, más energía, mejor digestión, piel más limpia y una cabeza que por fin vuelve a pensar con claridad.
Así que si llevas tiempo sintiéndote inflado, cansado, con el estómago rebelde o la mente nublada, no es que estés “envejeciendo”, es que estás inflamado. Y lo mejor que puedes hacer no es resignarte, sino empezar a comer como alguien que quiere vivir y no sobrevivir a base de procesados. Ya lo sabes: Menos azúcar, menos picos, menos ultraprocesado… más Nutri Mortis.