El cóctel de gambas es un clásico que nunca falla en las celebraciones 🎄✨. Esta receta fácil y rápida combina sabores frescos con una presentación espectacular en copa. Ideal para Navidad, cenas especiales o cualquier ocasión en la que quieras sorprender a tus invitados. ¡Vamos a prepararlo! 🍽️
Ingredientes para el Cóctel de Gambas 🛒
- 1 manzana pequeña 🍎
- 8 gambas cocidas 🦐
- 50 g de mezcla de lechugas 🥬
- 40 g de salsa rosa (pimentón, eneldo y aceite de oliva virgen)
- Sal y pimienta negra molida 🌶️
Nota: Puedes personalizar la salsa rosa con toques cítricos, unas gotas de tabasco 🌶️, o incluso un poco de whisky si es para adultos.
Cómo preparar Cóctel de Gambas en 10 minutos ⏱️
Paso 1: Preparar la manzana
- Lava y NO peles la manzana.
- Córtala en bastoncitos para dar textura.
Paso 2: Preparar las gambas
- Pela las gambas cocidas.
- Reserva 4 unidades para decorar y corta el resto en trozos pequeños.
Paso 3: Hacer la salsa rosa
- Agrega en un cuenco pequeño la cantidad deseada de pimentón, y una cantidad inferior de eneldo.
- Agrega aceite de oliva virgen y muy poquita agua (según cómo la quieras de espesa).
Paso 4: Mezclar los ingredientes
- En un cuenco grande, mezcla la lechuga, la manzana y las gambas troceadas.
- Añade la salsa rosa y salpimienta al gusto.
Paso 5: Montar y decorar
- Reparte la mezcla en copas o cuencos altos.
- Decora los bordes con las gambas reservadas.
Consejos para un Cóctel de Gambas Perfecto 🧑🍳
¿Qué lechuga usar?
Opta por una mezcla variada:
- Hojas rizadas como la escarola.
- Tonos oscuros para un toque amargo equilibrado (ej.: achicoria).
- Hojas tiernas como canónigos.
Cómo personalizar la salsa rosa
La salsa rosa es el alma de este plato, y es donde la cagamos si compramos cualquier porquería de supermercado. Es mejor improvisar una, que es muy sencillo y salvaremos el plato. Aquí tienes ideas extra para variarla:
- Añade unas gotas de tabasco si buscas un toque picante.
- Incorpora pequeños trozos de naranja o añade un chorrito de limón para un matiz cítrico.
- Varía las especias para su elaboración a tu gusto. ¡No tengas miedo de improvisar!
Tips para conservar el cóctel
Si lo preparas con antelación:
- No mezcles la salsa rosa con los ingredientes. Colócala en el fondo de las copas y mezcla justo antes de servir.
¿Por qué incluir Cóctel de Gambas en tu Menú? 🍤
Este entrante combina sencillez y elegancia. Es una gran fuente de grasas saludables y de proteína, que además estarás acompañando con buenas fibras como la lechuga y la manzana sin pelar.
Es un plato sencillo y que se adapta a cualquier menú navideño o cena especial. Además, su preparación es rápida y permite muchas variaciones según tus preferencias.
Resumen de la receta
- Corta la manzana.
- Pela y reserva algunas gambas, troceando el resto.
- Mezcla la manzana, las gambas, la lechuga y la salsa rosa.
- Reparte en copas y decora con las gambas reservadas.