Pollo y queso: pocas combinaciones son tan irresistibles como este trío, que encanta tanto a niños como a adultos. Hoy os traemos una receta especial: bocados de pollo rellenos de queso 🧆, un híbrido entre los nuggets de pollo caseros, el pollo a la Kiev y el cordon bleu de pollo. ¡Perfectos para cualquier ocasión!
Tiernos y jugosos por dentro, crujientes por fuera, lo mejor de esta receta es que no necesitas freidora tradicional. Puedes prepararlos en el horno o en una freidora de aire, ahorrando aceite y ganando salud sin perder el sabor. 🍽️
📝 Ingredientes para 10 Bocados de Pollo Rellenos
- Pechuga de pollo: 600 g 🍗
- Queso Gouda (o el que te guste): 10 lonchas 🧀
- Pan de trigo sarraceno o arepas de maíz: 5 rebanadas 🍞
- Yogur o kéfir: 30 ml 🥛
- Ajo en polvo: 1 cucharadita 🧄
- Sal y pimienta negra molida: al gusto 🧂
- Huevo: 1 🥚
👩🍳 Cómo Hacer Bocados de Pollo Rellenos de Jamón y Queso
En el Horno
- Prepara la masa de pollo: Corta la pechuga de pollo y tritúrala en un robot de cocina o picadora hasta obtener una pasta homogénea (también puedes cocerla y deshilacharla). En un bol grande, mezcla las rebanadas de pan con el yogur o kéfir hasta que se absorba. Añade el ajo en polvo, pan rallado, sal y pimienta. Incorpora el pollo y mezcla hasta obtener una masa uniforme. 🍗
- Forma los bocados: Divide la masa en 20 porciones iguales. Aplana cada porción en forma de disco fino. Coloca media loncha de queso en la mitad de los discos. Cubre con los discos restantes y cierra bien los bordes para que el relleno no se escape. 🧀
- Empaniza y hornea: Pasa cada bocado por huevo batido. Colócalos en una bandeja de horno con papel vegetal o un tapete de silicona. Hornea a 180ºC durante 20 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo para que se doren de manera uniforme. 🍞
En la Freidora de Aire
- Cocina los bocados: Coloca los bocados en la cesta de la freidora de aire, de cuatro en cuatro, y cocina a 180ºC durante 20 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo. Si lo prefieres, puedes pulverizarlos ligeramente con aceite para un acabado más crujiente. 🍽️
🍽️ Con Qué Acompañar los Bocados de Pollo Rellenos
Sirve los bocados de pollo rellenos de queso inmediatamente para disfrutar del queso fundido que se derrite en el interior. Puedes acompañarlos con una guarnición de ensalada fresca o unos vegetales al vapor para una comida completa y equilibrada. ¡Perfectos como aperitivo o plato principal! 🥗