Si alguna vez pensaste que comer bien era aburrido, aquí te voy a demostrar lo contrario. 💚
Olvídate de la “comida sana” de postureo. Aquí hablamos de alimentación con propósito, ciencia aplicada y un toque mordaz 😏.
Porque la Nutrición Funcional no va de contar calorías, sino de entender qué, cuándo y cómo comer para que tu cuerpo trabaje contigo y no contra ti. Es darle a tu cuerpo lo que realmente necesita.
“Hay que desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo” Desayunar como un rey está muy bien, pero lo que yo digo es: ¿Qué necesidad hay de pasarlo tan mal como un mendigo? Lo que hay que hacer es asegurarnos de saciarnos bien en cada comida que hacemos por dos … Leer más
Mito o realidad: ¿es necesario comer cinco veces al día? Como ya he explicado, para nuestro organismo, cuanto menos comidas al día hagamos mejor, siempre y cuando en esas comidas le hayamos aportado la cantidad de nutrientes suficiente. Esto se logra prácticamente asegurado si nos acostumbramos a balancear nuestros platos siguiendo el ejemplo del «Plato … Leer más
Respuesta corta: Sí. Respuesta larga: No directamente, sí indirectamente. Y ahora, vamos al detalle: Que nosotros tomemos un poco de sacarina de vez en cuando no nos va a matar directamente ni nos vamos a despertar con cáncer al día siguiente, porque se comercializan en dosis seguras (de nuevo quiero recordar que “de vez en … Leer más
Respuesta corta Las bebidas isotónicas no deberían consumirse en ningún momento, porque la mayoría están compuestas de agua con azúcar, edulcorantes y unos pocos minerales en el mejor de los casos, minerales que además podemos encontrar en mayor cantidad en cualquier sal no refinada, que podríamos perfectamente añadir a un vaso de agua. ¿Qué contienen … Leer más
Respuesta corta No. De hecho, el agua es la única bebida que se debería tomar antes, durante y después de las comidas, es decir, en cualquier momento del día. También es perfectamente saludable recurrir a infusiones, como té o café, siempre que no tengan aditivos no saludables añadidos, y preferiblemente dentro del contexto descrito en … Leer más
No, a no ser que vengan cargadas de azúcares o edulcorantes. Si la preocupación son las grasas, hay que saber que las grasas provenientes de frutos secos y semillas son prácticamente las grasas más saludables que existen. Es importante consumir estas grasas con su alimento entero o a través de aceites vírgenes, nunca refinados. Si … Leer más
No solo es aconsejable, sino imprescindible. Comer la piel de los alimentos es esencial porque al eliminar la piel, estamos eliminando una buena parte de los nutrientes y toda la fibra. Beneficios de la Fibra en la Piel de los Alimentos La fibra es fundamental para nuestra microbiota y nos ayuda a digerir y absorber … Leer más
El café es una de las bebidas más consumidas del mundo, pero no todos los cafés son iguales. Existen diferentes tipos según su proceso de tostado, lo que influye en su sabor y efectos sobre la salud. En este artículo, analizaremos las diferencias entre el café natural, el mezcla y el torrefacto, y te explicaremos … Leer más
¿Por qué recomiendas leche entera en lugar de desnatada? Porque ya que hemos decidido inflamar nuestro cuerpo consumiendo leche de vaca, podemos al menos tratar de que esta sea lo más nutritiva posible, y eso lo podemos hacer tratando de que sea lo menos ultra-procesada posible, es decir, leche entera lo más fresca posible, así … Leer más
La leche para un niño ni es necesaria ni es saludable, a no ser que nos refiramos a un bebé y a la leche materna, entonces sí, es necesaria si lo que queremos es que el bebé lleve una crianza saludable. Ya he detallado las razones de por qué la leche de vaca (o de … Leer más