«Hay que comer de todo» Lo he dicho en muchos artículos, pero lo repito de nuevo: que seamos seres biológicamente omnívoros no quiere decir que tengamos que comer de todo por fuerza mayor, sino que podemos comer y extraer nutrientes de casi todo (dentro de lo razonable). Publicidad alimentaria y productos superfluos 📺🍬 Aprovechándose de … Leer más
«La carne es necesaria» Mitología nórdica. De hecho, puede que hasta los nórdicos consumieran en su día menos carne que la que se consume hoy incluso en países con una gran cantidad de vegetales disponibles en cualquier esquina, como es España. ¿Es realmente la carne necesaria? 🤔 Como ya he mencionado en la pregunta ¿Necesito … Leer más
«Si no comes carne te va a dar anemia» Que seamos omnívoros no quiere decir que tengamos que comer de todo, sino que podemos comer casi de todo. Esto se aplica también al consumo de carnes. Hay literatura científica suficiente que desde hace años demuestra que se puede tener una vida perfectamente saludable con una … Leer más
“Una dieta equilibrada es lo mismo que una dieta saludable” Entendiendo la diferencia entre dieta equilibrada y dieta saludable Aunque «dieta equilibrada» y «dieta saludable» suenan como sinónimos, no siempre lo son. Existen cuatro combinaciones posibles, ordenadas de menos favorable a más favorable: 1. Dieta desbalanceada y no saludable 🍔❌ Lamentablemente, este es el estilo … Leer más
“Una copa de vino al día es buena para el corazón” Desmontando el mito del vino y la salud cardiovascular Una copa de vino diaria, sin duda, es buena para el negro corazón de la industria del alcohol. Pero al margen de las propiedades positivas del vino (que las tiene), un copazo de alcohol al … Leer más
La realidad sobre el azúcar en la dieta infantil La única cantidad y forma de azúcar que necesitan tanto bebés, como niños, como adolescentes, como adultos, como ancianos; es la que viene de manera íntegra en la matriz original de los alimentos. Ya nuestro cuerpo se encargará de transformar todo esto en glucosa para alimentar … Leer más
“Los alimentos orgánicos o ecológicos son más saludables” Más saludables para el bolsillo de quienes los producen y venden, sin duda. Aunque, siendo totalmente justos, si de por sí son alimentos saludables y a eso le sumamos que los han producido con el mínimo de químicos, contaminantes, transgénicos y demás sustancias indeseadas, pues sí es … Leer más
“Hay que desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo” Desayunar como un rey está muy bien, pero lo que yo digo es: ¿Qué necesidad hay de pasarlo tan mal como un mendigo? Lo que hay que hacer es asegurarnos de saciarnos bien en cada comida que hacemos por dos … Leer más
Mito o realidad: ¿es necesario comer cinco veces al día? Como ya he explicado, para nuestro organismo, cuanto menos comidas al día hagamos mejor, siempre y cuando en esas comidas le hayamos aportado la cantidad de nutrientes suficiente. Esto se logra prácticamente asegurado si nos acostumbramos a balancear nuestros platos siguiendo el ejemplo del «Plato … Leer más