“Los alimentos orgánicos o ecológicos son más saludables”
Más saludables para el bolsillo de quienes los producen y venden, sin duda. Aunque, siendo totalmente justos, si de por sí son alimentos saludables y a eso le sumamos que los han producido con el mínimo de químicos, contaminantes, transgénicos y demás sustancias indeseadas, pues sí es cierto que van a resultar un tanto más saludables de lo que ya lo son. Pero alimentos orgánicos o ecológicos NO son sinónimo de saludables.
La realidad de los alimentos orgánicos y ecológicos 🍏
La verdad es que la etiqueta «orgánico» o «ecológico» no convierte automáticamente un alimento en saludable. Si lo que estás buscando es azúcar, miel, harina refinada, arroz refinado, carne de cerdo, jamón (o cualquier embutido), leche de vaca, o cualquier otro alimento de por sí poco saludable; con la idea en mente de que si lleva la etiqueta “ecológico” u “orgánico” va a ser saludable, olvídalo.
El mito de los productos ecológicos 🌾
Así como tampoco va a ser más saludable un ultraprocesado vegano que uno con base animal, o un yogurt vegano cargado de azúcar frente a uno griego natural, o unas galletas gluten free que han elaborado con avena y que igualmente lleva un kilo de edulcorantes. El punto es: saludable solamente es sinónimo de saludable. Punto.
Palabras que no son sinónimos de «saludable» ❌🍪
NO son sinónimos de SALUDABLE:
- Orgánico.
- Ecológico.
- Natural o con ingredientes naturales.
- Con vitaminas.
- Con minerales.
- Enriquecido.
- Nueva receta o receta mejorada.
- Con aceite de oliva.
- Con aceite de girasol alto oleico.
- Sin aceite de palma.
- Sin gluten o gluten free.
- Light o diet.
- Sin grasas o bajo en grasas.
- Zero, doblemente zero, o 0.0% (zero salud).
- Bajo en grasas.
- Sin azúcar o bajo en azúcar.
- Vegetariano o veggie.
- Vegano o vegan.
- Multicereales (a lo mejor todos son refinados).
- Sin cafeína.
- Digestive.
- Quemagrasas (la única forma de quemar grasa es permitirle a tu cuerpo que lo haga de forma natural y automática).
- Con más proteína.
- Estar fuerte o fit matándote en el gym.
- Tener buena genética.
- Tomar muchos medicamentos para mantener a raya tus enfermedades.
- Tomar muchos suplementos.
- Tomar más multivitamínicos.
- Dieta mediterránea, keto, dukan, paleo, etc.
- Ponerle el sobrenombre «Healthy» a todo.
Conclusión 📌
En resumen, no es necesariamente cierto que los alimentos orgánicos o ecológicos sean más saludables. Lo importante es evaluar cada alimento en base a su contenido nutricional y su impacto en nuestra salud, más allá de las etiquetas que lleve.