Nutrición Funcional 💚

Conservación de los alimentos 🥶 Contrario a la creencia popular, los alimentos congelados no pierden sus cualidades nutricionales. De hecho, las conservan mejor que cuando se almacenan a temperatura ambiente o en el frigorífico. 🥗🌟 Proceso adecuado de congelación 🕒 Es importante que el paso de temperatura ambiente a congelado no sea demasiado brusco. Para … Leer más

Causas de las agujetas 🏋️‍♂️ Las agujetas son causadas por el sobreuso del músculo, es decir, el aumento del trabajo muscular, lo que genera un exceso de estrés en el músculo. Este estrés se produce cuando una persona empieza a hacer actividad física o reinicia esta actividad después de un periodo largo. También pueden aparecer … Leer más

Depende más de la calidad y el procesado de estas grasas que del origen de las mismas. Generalmente sí, porque los aceites vegetales vírgenes no desbalancean el colesterol como las grasas animales. 🥑🌽 Grasas animales y colesterol 🥩🍳 Las grasas animales tienden a elevar el colesterol LDL (colesterol malo) sin balancear el HDL (colesterol bueno). … Leer más

No, los alimentos enriquecidos NO son necesarios en la alimentación, y muchas veces ni siquiera son saludables. Lo que es necesario es comer la mayor variedad posible de alimentos saludables y en platos balanceados. 🍎🥦 De hecho, si un producto tiene que ser enriquecido con nutrientes que, o bien debería tener per sé, y ha … Leer más

Sí, la leche sin lactosa mantiene tanto sus propiedades como el resto de sus perjuicios (a excepción del de la lactosa, claro). Va a seguir teniendo los mismos nutrientes (a menos que sea también desnatada) y va a seguir dando la misma serie de problemas que reflejo en la pregunta: ¿Por qué desaconsejas el consumo … Leer más

Mamá Helicóptero vive eternamente preocupada (nunca ocupada) por el bienestar de sus hijos y le invade un terrible sentimiento de culpabilidad cada vez que cree que a alguno de ellos le ocurre algo malo, aunque lo habitual es que no les pase nada. ¿Qué es una Mamá Helicóptero? Mamá Helicóptero es esa mamá sobreprotectora que … Leer más

Sí, los lácteos desnatados tienen la misma cantidad de calcio que los enteros. Sin embargo, ambos tienen una baja biodisponibilidad (capacidad de nuestro organismo para absorberlo) comparada con fuentes vegetales como algas, hortalizas, verduras de hoja verde, frutos secos, semillas oleaginosas (especialmente sésamo), cereales integrales y legumbres. 🥦🌿 Problemas de los lácteos desnatados El verdadero … Leer más

A diferencia de la leche de vaca, el yogur y el queso pasan por un proceso de fermentación que transforma sus características y aporta numerosos beneficios para la salud. ¿Por qué estos productos lácteos son recomendables? Beneficios del yogur 🥛🍶 El yogur es un producto lácteo fermentado que se obtiene mediante la acción de bacterias … Leer más

¿Es verdad que no se debe comer más de tres huevos a la semana? 🥚🍳 Pues no, es totalmente falso. De hecho, podemos comernos hasta 3, 4 o 5 huevos al día de forma segura, ya que son una excelente fuente de proteínas y grasas saludables, siempre que formen parte de un contexto de alimentación … Leer más

Pues hay zumos que tienen azúcares y/o edulcorantes añadidos, y otros que no, lo cuál no los hace mucho más saludables que los que sí los contienen por una sencilla razón: cuando nosotros exprimimos la fruta para sacar solamente el zumo, estamos desplazando la fibra y sacando el azúcar propio de la fruta de su … Leer más