Si alguna vez pensaste que comer bien era aburrido, aquí te voy a demostrar lo contrario. 💚
Olvídate de la “comida sana” de postureo. Aquí hablamos de alimentación con propósito, ciencia aplicada y un toque mordaz 😏.
Porque la Nutrición Funcional no va de contar calorías, sino de entender qué, cuándo y cómo comer para que tu cuerpo trabaje contigo y no contra ti. Es darle a tu cuerpo lo que realmente necesita.
«El desayuno es la comida más importante del día» No hay ningún dato que lo justifique desde el punto de vista nutricional. El desayuno puede ser la comida más importante del día si así lo deseamos. Lo realmente importante es hacer una buena elección de alimentos en él. De nada sirve forzarnos a comer para … Leer más
«Los bebés necesitan leche de fórmula para estar bien nutridos» Nada más lejos de la realidad. De hecho, complementar a un bebé que ya toma lactancia materna con leche de fórmula no solo resulta contraproducente, sino que pone en riesgo su salud. Aquí detallo por qué: Lactancia materna vs. leche de fórmula 🍼🤱 La leche … Leer más
«Las legumbres son indigestas» Las legumbres son indigestas, pero una pizza de bacon con jamón y queso a tu estómago le sienta de maravilla, ¿no? O un platazo de arroz refinado con pollo, 4 trozos de pimiento y un kilo de sal también, ¿no? Nutrientes y absorción lenta 🍛🌱 Lo que pasa con las legumbres … Leer más
«Hay que comer de todo» Lo he dicho en muchos artículos, pero lo repito de nuevo: que seamos seres biológicamente omnívoros no quiere decir que tengamos que comer de todo por fuerza mayor, sino que podemos comer y extraer nutrientes de casi todo (dentro de lo razonable). Publicidad alimentaria y productos superfluos 📺🍬 Aprovechándose de … Leer más
«La carne es necesaria» Mitología nórdica. De hecho, puede que hasta los nórdicos consumieran en su día menos carne que la que se consume hoy incluso en países con una gran cantidad de vegetales disponibles en cualquier esquina, como es España. ¿Es realmente la carne necesaria? 🤔 Como ya he mencionado en la pregunta ¿Necesito … Leer más
«Si no comes carne te va a dar anemia» Que seamos omnívoros no quiere decir que tengamos que comer de todo, sino que podemos comer casi de todo. Esto se aplica también al consumo de carnes. Hay literatura científica suficiente que desde hace años demuestra que se puede tener una vida perfectamente saludable con una … Leer más
“Una dieta equilibrada es lo mismo que una dieta saludable” Entendiendo la diferencia entre dieta equilibrada y dieta saludable Aunque «dieta equilibrada» y «dieta saludable» suenan como sinónimos, no siempre lo son. Existen cuatro combinaciones posibles, ordenadas de menos favorable a más favorable: 1. Dieta desbalanceada y no saludable 🍔❌ Lamentablemente, este es el estilo … Leer más
“Una copa de vino al día es buena para el corazón” Desmontando el mito del vino y la salud cardiovascular Una copa de vino diaria, sin duda, es buena para el negro corazón de la industria del alcohol. Pero al margen de las propiedades positivas del vino (que las tiene), un copazo de alcohol al … Leer más
La realidad sobre el azúcar en la dieta infantil La única cantidad y forma de azúcar que necesitan tanto bebés, como niños, como adolescentes, como adultos, como ancianos; es la que viene de manera íntegra en la matriz original de los alimentos. Ya nuestro cuerpo se encargará de transformar todo esto en glucosa para alimentar … Leer más
“Los alimentos orgánicos o ecológicos son más saludables” Más saludables para el bolsillo de quienes los producen y venden, sin duda. Aunque, siendo totalmente justos, si de por sí son alimentos saludables y a eso le sumamos que los han producido con el mínimo de químicos, contaminantes, transgénicos y demás sustancias indeseadas, pues sí es … Leer más