🥦 Ingredientes para las mini pizzas de verduras
Para preparar estas deliciosas mini pizzas de verduras, necesitarás:
- 1 calabacín grande
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 150 g de salsa de tomate casera
- 100 g de queso mozzarella rallado
- Orégano seco al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Precalentar el horno
Precalienta el horno a 200 ºC mientras preparas las verduras.
2. Cortar las verduras
- Lava bien el calabacín y la berenjena. Córtalos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Pica los pimientos y la cebolla en tiras finas.
3. Asar las bases de las mini pizzas
- Coloca las rodajas de calabacín y berenjena en una bandeja forrada con papel de horno.
- Añade un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Hornea durante 10 minutos para ablandar las bases.
4. Añadir los ingredientes
- Retira las bases del horno y cubre cada rodaja con una cucharada de salsa de tomate.
- Distribuye las tiras de pimiento y cebolla por encima.
- Añade el queso mozzarella rallado.
- Espolvorea orégano seco para darles un toque aromático.
5. Hornear las mini pizzas
- Vuelve a introducir la bandeja en el horno y hornea durante 10-12 minutos, hasta que el queso esté fundido y dorado.
6. Servir y disfrutar
- Saca las mini pizzas del horno y déjalas reposar un par de minutos.
- Sirve calientes y acompaña con una ensalada fresca.
🥗 Consejos para personalizar tus mini pizzas de verduras
- Toque picante: Añade un poco de guindilla si te gustan los sabores intensos.
- Proteína extra: Incorpora tiras de pollo a la plancha o tofu para hacerlas más saciantes.
- Variedad de quesos: Mezcla mozzarella con queso parmesano para un sabor más fuerte.
🌿 Beneficios de las mini pizzas de verduras
- Ricas en fibra: Gracias al calabacín, la berenjena y los pimientos.
- Bajas en calorías: Perfectas para una cena ligera.
- Llenas de vitaminas: A, C y E que refuerzan el sistema inmunológico.
📢 Conclusión
Las mini pizzas de verduras son una alternativa saludable, sabrosa y divertida para toda la familia. ¡Prepáralas hoy y disfruta de un plato nutritivo sin renunciar al sabor!