🥦 ¿Qué Son los Mini Muffins Salados de Verduras?
Los mini muffins salados de verduras son pequeños bocados horneados, ideales como snack saludable, aperitivo o merienda para todas las edades. Están elaborados con ingredientes sencillos, sin carne y repletos de sabor vegetal. Perfectos para llevar, congelar o comer en casa 🧁🌱
🍽️ Ingredientes para Mini Muffins Salados de Verduras
👉 Rinde: 12 mini muffins
👉 Tiempo total: 30 minutos
🛒 Ingredientes:
- 3 huevos 🥚
- 100 ml de leche (puede ser vegetal) 🥛
- 75 g de harina de avena o integral 🌾
- 50 g de queso rallado (opcional) 🧀
- 1 zanahoria rallada 🥕
- ½ calabacín rallado 🥒
- ¼ pimiento rojo picado
- 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal) 🧂
- Sal, pimienta y especias al gusto (orégano, cúrcuma, comino…) 🌿
👩🍳 Cómo Preparar Muffins de Verduras Fáciles y Saludables
🍳 Paso a paso
- Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
- En un bol, bate los huevos y añade la leche.
- Incorpora la harina, levadura, sal y especias.
- Agrega las verduras ralladas y el queso (si usas). Mezcla bien 🥕🥒
- Engrasa un molde de mini muffins o usa cápsulas de papel.
- Rellena cada hueco con la mezcla (¾ de su capacidad).
- Hornea 20–22 minutos o hasta que estén dorados y al pinchar, salga limpio.
- ¡Deja enfriar sobre una rejilla y disfruta! 😋
🧠 ¿Por Qué Estos Muffins Salados Son una Opción Saludable?
- Sin frituras, todo al horno 🍽️
- Ricos en fibra y vegetales 🌿
- Sin embutidos ni ultra procesados ❌🥓
- Ideales como merienda saludable con verduras
- Opción práctica para niños y adultos 🧒👨🦱
📚 ¿Qué significa que una receta es «Salada y Sin Carne»?
💡 Muffins sin carne
Se refiere a recetas en las que no se incluyen proteínas animales como jamón, pollo o embutidos. En este caso, los nutrientes provienen de los huevos, el queso y las verduras. Una excelente alternativa vegetal.
🥣 Ideas para Variar tus Mini Muffins Salados
🌽 Otras verduras compatibles
Puedes usar brócoli picado, cebolla caramelizada, espinacas cocidas, champiñones 🍄 o maíz 🌽
🧀 Añade proteína
Si no eres vegetariano, puedes incluir atún natural, tofu desmigado o restos de pollo cocido.
🌾 Opciones sin gluten
Sustituye la harina por harina de arroz o de garbanzo y usa levadura certificada sin gluten.
📦 Conservación y Formato para Llevar
- Guarda en nevera hasta 4 días en un recipiente hermético
- Congélalos por separado y caliéntalos al horno o microondas
- Perfectos como snack en la oficina, colegio o picnic 🧺🏫
🎉 ¿Cuándo Servir Estos Muffins?
- Como desayuno salado 🥣
- Merienda saludable para niños 👧🧁
- Aperitivo en reuniones familiares 🍽️
- Comida rápida para llevar 🧳
- Snack antes del entrenamiento 💪