Primero, vamos a abordar la cuestión teniendo en cuenta solamente la carne de cerdo en sí misma. Esta carne tiene altos niveles de histamina, una molécula relacionada con la aparición de alergias. Si una persona alérgica consume carne de cerdo regularmente, estará ingiriendo más histamina, lo cual es contraproducente. 🛑🤧 Carne de cerdo | ¿Aumenta … Leer más

En general, NO, por todo lo que explico en el artículo: Carne de cerdo | ¿Por qué aconsejo consumo moderado?. El jamón, pese a no sufrir un proceso de elaboración tan agresivo como otros embutidos, sigue siendo carne roja de cerdo procesada, con exceso de sal y tal vez con algunos aditivos más para conservarla, … Leer más

Vamos a englobar en un simple semáforo la mayoría de alimentos posibles para que pueda servir de guía rápida a la hora de valorar la calidad de un alimento. Si usas este semáforo de alimentos junto con la información anterior de los ingredientes nocivos en los productos empaquetados, en muy poco tiempo serás dueño/a de … Leer más

El Doctor No es médico y, además, negacionista. Pero no un negacionista de esos terraplanistas, ni anti-vacunas; el Doctor No es mucho más sutil: él niega todo lo que no se pueda curar con medicamentos (o sea, casi todo). Es el típico doctor al que llegas a su consulta con claros síntomas de depresión y … Leer más

El Gurú Musculitos prácticamente vive en el gimnasio. Trabaja de lunes a sábado y el domingo también va, pero a entrenar porque es su día libre. Además de entrenador personal, hace de dietista-nutricionista en el gimnasio, aunque si acaso ha leído alguna vez un libro serio de nutrición, es un gran misterio. Por eso esta … Leer más

Nos hemos acostumbrado a comer productos y se nos ha olvidado que lo que debemos comer son alimentos. Ya no sabemos ir al mercado a comprar a granel, es más, muchos ya no saben ni lo que es un mercado local. La industria alimentaria, con su publicidad, ha conseguido que esto pase, y ahora solo … Leer más