El wok de verduras y pollo con salsa oriental casera es un plato lleno de sabor y color, ideal para quienes buscan una opción saludable y rápida de preparar. Su combinación de ingredientes frescos con una deliciosa salsa oriental lo hace perfecto para cualquier comida. 🌟
Beneficios del wok de verduras y pollo 🥗
Esta receta es una excelente opción para una alimentación equilibrada:
- Verduras frescas: Ricas en vitaminas, antioxidantes y fibra.
- Pollo: Fuente de proteínas magras que contribuyen al desarrollo muscular.
- Salsa oriental casera: Libre de aditivos y completamente personalizable.
¿Qué es un wok? 🍳
El wok es un utensilio de cocina originario de Asia, con forma redondeada y paredes altas, ideal para saltear alimentos rápidamente con poco aceite.
- Saltear: Cocinar alimentos a fuego alto durante poco tiempo, manteniendo su textura crujiente.
- Wok: Sartén profunda usada para cocinar de manera uniforme y rápida.
Ingredientes para el wok de verduras y pollo con salsa oriental 🌟
Ingredientes principales:
- 300 g de pechuga de pollo en tiras 🍗
- 1 zanahoria en rodajas 🥕
- 1 pimiento rojo en tiras 🌶️
- 1 calabacín en rodajas finas 🥒
- 150 g de brócoli 🥦
- 2 cucharadas de aceite de sésamo 🛢️
- Semillas de sésamo para decorar 🌱
Para la salsa oriental casera:
- 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio 🍶
- 1 cucharada de miel o sirope de agave 🍯
- 1 diente de ajo rallado 🧄
- Jengibre fresco rallado (al gusto) 🫚
- 1 cucharadita de aceite de sésamo 🛢️
Pasos para preparar el wok de verduras y pollo 👨🍳
Paso 1: Preparar los ingredientes
Corta todas las verduras en tiras o rodajas finas para que se cocinen rápidamente. Lava y seca bien los vegetales.
Paso 2: Cocinar el pollo
Calienta una cucharada de aceite de sésamo en el wok. Añade el pollo en tiras y cocina a fuego alto hasta que esté dorado. Retira y reserva.
Paso 3: Saltear las verduras
En el mismo wok, añade otra cucharada de aceite de sésamo y saltea las verduras, comenzando por las más duras (zanahoria y brócoli) y añadiendo las más blandas después (pimiento y calabacín). Cocina durante 5-7 minutos, removiendo constantemente.
Paso 4: Preparar la salsa oriental
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, miel, ajo, jengibre y aceite de sésamo. Remueve bien para que se integren los sabores.
Paso 5: Mezclar todo
Añade el pollo de vuelta al wok con las verduras. Vierte la salsa oriental por encima y cocina durante 2-3 minutos más, para que todo quede bien impregnado del sabor.
Paso 6: Servir
Sirve caliente, espolvoreando semillas de sésamo por encima. Acompaña con arroz o fideos si lo deseas. 🍜
Consejos para personalizar tu wok 🍴
- Cambia las proteínas: Sustituye el pollo por tofu, gambas o carne de res.
- Añade especias: Un toque de chili en polvo o pimienta cayena le dará más intensidad.
- Sin gluten: Usa salsa de soja sin gluten para adaptarlo a esta dieta.
¿Por qué es ideal para toda la familia? 👨👩👧👦
El wok de verduras y pollo con salsa oriental casera es una manera deliciosa de incluir más vegetales en la dieta diaria. Su preparación rápida y colorido lo hacen atractivo incluso para los más pequeños de la casa.