🥒 Ingredientes para el Pastel de Calabacín Perfecto
Para 6 personas (usa calabacines frescos para mejor textura 🍃):
- 3 calabacines medianos 🥒
- 1 cebolla grande 🧅
- 3 huevos 🥚
- 100 g de queso rallado (opcional: light) 🧀
- 4 cucharadas de harina integral 🌾
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta y orégano al gusto
👩🍳 Cómo Hacer Pastel de Calabacín Paso a Paso
1. Preparación de las Verduras
✅ Tecnicismo: «Sofreír»
🔍 ¿Qué significa «sofreír»?
Es cocinar a fuego lento verduras en aceite para ablandarlas y potenciar su sabor sin dorarlas en exceso.
- Ralla los calabacines y escúrrelos bien (usa un paño para eliminar el agua).
- Pica la cebolla y sofríela en una sartén con aceite hasta que esté transparente.
2. Mezcla de Ingredientes
- En un bol, mezcla los calabacines, la cebolla sofrita, huevos, queso, harina y especias.
3. Horneado (Clave para una Textura Jugosa)
✅ Tecnicismo: «Gratinar»
🔍 ¿Qué es «gratinar»?
Tostar la superficie del plato en el horno para crear una capa crujiente.
- Vierte la mezcla en un molde antiadherente.
- Hornea a 180°C durante 35-40 minutos.
- Opcional: Gratina 5 minutos extra con queso por encima.
🌿 Beneficios del Pastel de Calabacín para tu Dieta
🥗 ¿Por Qué es un Plato Saludable?
- Bajo en calorías: Ideal para cuidar la línea 🍃.
- Rico en fibra: Mejora la digestión y sacia 🥄.
🧪 Tecnicismo: «Hidratación de Verduras»
🔍 ¿Por qué escurrir el calabacín?
El calabacín tiene un 95% de agua. Escurrirlo evita que el pastel quede aguado.
🍽️ Cómo Servir el Pastel de Calabacín: Ideas Creativas
- Acompaña con una ensalada verde 🥗 o humus para un menú completo.
- Corta en porciones pequeñas como aperitivo saludable 🍴.
📌 Conservación
- Conservación: Congela porciones individuales para tener un almuerzo rápido y sano ❄️.
✨ ¡Y Listo! Disfruta este pastel de calabacín, versátil y perfecto para comer sano sin sacrificar el sabor. ¡Sorprende a tu familia! 💚