Introducción
La ensalada campera es un plato típico de la gastronomía española, especialmente popular en los meses de calor. Con ingredientes frescos y sencillos, es una opción saludable, deliciosa y fácil de preparar. En esta receta, te enseñaremos cómo hacerla paso a paso.
Ingredientes 🛒
Para preparar una ensalada campera tradicional necesitarás:
- 4 patatas medianas 🥔
- 2 huevos 🥚
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla 🧅
- 2 tomates 🍅
- 1 lata de atún en aceite de oliva 🐟
- 100 g de aceitunas verdes o negras 🫒
- Aceite de oliva virgen extra 🫒
- Vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Paso a Paso: Cómo Hacer Ensalada Campera 👨🍳
1. Cocer las patatas y los huevos 🥔🥚
Lava bien las patatas y cuécelas enteras con piel en una olla con agua y sal durante 20-25 minutos, hasta que estén tiernas.
En otra olla, hierve los huevos durante 10 minutos. Luego, pélalos y resérvalos.
2. Preparar las verduras 🧅🍅
Lava y corta los pimientos, la cebolla y los tomates en trozos pequeños.
3. Mezclar los ingredientes 🥗
Pela y corta las patatas en trozos medianos y agrégalas a un bol grande. Incorpora las verduras troceadas, las aceitunas y el atún escurrido.
4. Aliñar y servir 🍋🫒
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla suavemente. Por último, corta los huevos en rodajas y colócalos por encima.
Sirve fría o a temperatura ambiente y disfruta de este plato refrescante y saludable.
Beneficios Nutricionales 🥗💪
La ensalada campera es una opción equilibrada y nutritiva. Aporta hidratos de carbono de las patatas, proteínas del atún y los huevos, y vitaminas y minerales de las verduras frescas.
Consejos y Variantes 📝
- Puedes añadir pepino o zanahoria para darle un toque crujiente.
- Sustituye el atún por bacalao desmigado para una versión diferente.
- Si prefieres un toque más intenso, usa aceitunas negras y alcaparras.