Sergio Poveda (El Nutri Mortis) | Sobre mí

Te enseño a adueñarte de tu salud

Soy Sergio Poveda, conocido como El Nutri Mortis en redes, y soy Especialista en Nutrición Funcional. Es más, posiblemente sea uno de los mejores nutricionistas de España, porque soy de los pocos que aplican la novedosa Nutrición Funcional.

¿No te lo crees? Como yo digo: «No se trata de creer.» Sigue leyendo y descúbrelo por tu propio pie.

«Aprende a tomar las riendas de tu salud.»

¿Qué es la Nutrición Funcional?

🥗 Mi Transformación y Pasión por la Nutrición

El Nutri Mortis, ¿quién es?

He salido de la nada. Yo era informático, técnicamente lo sigo siendo, pero desde el principio supe que me había equivocado de carrera, desde el mismo momento que puse mis nalgas en una silla de oficina, o más bien, desde el mismo momento en que puse mis nalgas en el asiento de la clase de la universidad. Algo me decía repetidamente que esa forma de entender la informática no era para mí, que esa no era forma de estudiar, que así no estaba aprendiendo nada, que me había equivocado. Pero, como mucha otra gente, en aquel momento no veía alternativas, no veía otro camino, ni siquiera pensaba que podía existir otro camino y que era yo quien debía crearlo.

👍 El Punto de Inflexión

Casi 10 años después, entré en contacto con mi primer libro de nutrición: “Mi Dieta Cojea” de Aitor Sánchez (2016). Decir que este libro me cambió la vida sería decir poco. Fue aquí cuando me di cuenta de lo mal que lo había estado haciendo toda la vida con respecto a mi alimentación, de lo mal que lo hacían mis padres, mis abuelos, mis conocidos y todos mis seres queridos. Pero también de lo mal que lo hacía el sistema público de salud, la medicina convencional, los gurús, los consejos “de la abuela”, los mitos que nos habían contado… De muchas cosas.

🌱 El Nutri Mortis y La Búsqueda de Conocimiento Continuo

A partir de ese momento seguí aprendiendo, seguí leyendo, seguí investigando e indagando. Mi salud mejoró enormemente, y cada vez lo hacía más. Hasta que a partir de cierto momento decidí seguir mejorando, pero esta vez formándome de la mano de los mejores y cuestionando, filtrando, estudiando las evidencias y verificando. Cuando llegó el momento y me vi capaz decidí tomármelo de forma profesional, y aunque seguí formándome, esta vez decidí empezar también a enseñar, a contarlo, a divulgar la ciencia de la nutrición que tanto me había cambiado, que tanto me había ayudado.

🥦 El Nutri Mortis y El Compromiso de un Nutricionista

Y aquí sigo, enseñando y a la vez formándome, porque pienso que el aprendizaje es algo que nunca termina, que no es algo de sacarse 4 años de carrera y quedarse recitando (y recetando) lo mismo durante 40 años, sino que se trata de seguir mejorando, de seguir aprendiendo, de seguir investigando, de seguir divulgando y, sobre todo, de seguir cuestionando.

Yo me hice nutricionista porque aquello sí me llenaba, porque me llena, porque era necesario, porque es necesario. Me hice nutricionista a mi manera, a mi ritmo, respetando mis tiempos y respetando mis deseos, luchando contracorriente, enfrentándome a los prejuicios y a las críticas.

A día de hoy, mientras escribo estas líneas, puedo afirmar con total tranquilidad que yo ya no soy informático, soy nutricionista.

Frases Célebres

Estas frases son oro. Puedes usarlas para reflexionar y para callarle la boca a tu cuñado, incluso si es tu médico, tu dietista-nutricionista o tu colega que en realidad te envidia y no quiere verte mejorar. Estas frases no son todas mérito mío (algunas sí), sino que las he recopilado de los diversos libros que he leído y de grandes maestros de los que he aprendido el camino de la verdadera salud.

Siéntete libre de usarlas y aplicarlas en tu vida.

Cuando te haces dueño/a de tu vida, los demás te mirarán desde abajo y querrán hundirte con ellos.
Una buena dieta se caracteriza más por lo que excluye que por lo que incluye.
Si quieres sanarte, primero debes estar dispuesto/a a renunciar a las causas de tu enfermedad.
☕ Todo aquel que sienta que necesita café, es quien más contraindicado lo tiene.
💩 Qué mierda de vida si hoy te sientes menos capaz en cualquier ámbito que hace 3 años.
🍉 Muy sana tiene que ser la dieta de un niño para que lo que le «sobre» sea la fruta.
😱 Cuando te cuidas generas incomodidad porque tu mera presencia les recuerda a los demás: «Deberías hacerlo mejor».
🥛🐮 La leche no es una buena fuente de calcio, pero sí una buena fuente de enfermedad.
🌞 El sol no mata, lo que mata es la ausencia de sol.
🍀 Cuando todo lo achacas a la suerte (buena o mala), significa que tu vida es tan patética que necesitas justificar continuamente tu falta de esfuerzo.
🐱 Para el próximo «Covid» se va a confinar vuestra abuela y se va a poner mascarilla sin estar enfermo vuestro gato.
🍞 Una dieta «baja en grasa» es irremediablemente también una dieta «alta en carbohidratos», que es lo que te mantiene enfermo/a.
🥛🍫 ColaCao, el desayuno de los campeones… en infarto de miocardio.
🍪 ¿La mejor galleta del mercado? La que no te comes.
Los edulcorantes son seguros… para generar diabetes.
😷 Quienes más exigían «responsabilidad» durante la paranoia covid son los mismos «responsables» que ahora mandan a sus hijos a todos sitios acatarrados y sin mascarilla.
🦴 Roer un simple hueso de pollo tiene más proteína y es más saludable que un desayuno continental (zumo + café + azúcar + pan + bollería + mermelada).
🥼 La cualificación no te la dan los títulos, sino los resultados.
👾 Con el tiempo ha quedado ampliamente demostrado que la gripe común es mucho más peligrosa que el covid, pero claro, eso no genera miedo ni posibilidad de manipulación.
🌞🥗 Tanto el sol como las verduras son imprescindibles para tu salud. Tienes 2 opciones: 1. Tomarlos a disgusto; 2. Aprender a disfrutarlos.
🥛🐮 La grasa es el único nutriente interesante de la leche de vaca. Cuando escoges desnatada o descremada estás bebiendo, básicamente, agua inflamatoria.
🧠 Cuando consumimos demasiados carbohidratos, comemos menos grasa, que es el ingrediente que nuestro cerebro exige para estar sano.
🍌 Meter frutas en tu batido detox lo convierte en intox.
📝 La mejor dieta es la que NO necesita manual de instrucciones.
🧮 Deja de contar calorías y empieza a contar nutrientes.
🏃‍♀️🏃 Por mucho que corras, el ejercicio cardiovascular NO te ayudará a perder grasa.
🧠 Si privas a tu cerebro de colesterol, afectarás negativamente tu memoria e inteligencia.
🚣❤️ Los expertos en salud debemos remar en la misma dirección, que es en dirección contraria al sistema.
🧠👴 La mayoría asume erróneamente que la edad trae consigo el deterioro cognitivo irremediablemente.
🧬 Si limitas los carbohidratos y compensas la diferencia con grasas y proteínas, reprogramarás tus genes con la configuración de fábrica que tenías al nacer, y serás una máquina quemagrasas con una gran agudeza mental.
🍳🧈 El cuerpo prefiere que nos llevemos a la boca el colesterol en lugar de producirlo a nivel interior, ya que implica un proceso biológico complejo de varias etapas que le pasa factura al hígado.
🍇🍈 El peor momento para comer fruta es comerla sola y entre comidas.
🍞🥖 El gluten es el principal culpable de las cefaleas crónicas y las migrañas.
❤️ Si me sigues y aplicas mis consejos con regularidad: ¡Felicidades! Ya sabes más sobre salud que la mayoría de los doctores que practican la medicina en la actualidad.
🍞 El gluten daña tu organismo aunque no tengas ni intolerancia ni celiaquía.
🥛🐮 La leche de vaca daña tu organismo aunque no tengas ni intolerancia a la lactosa ni alergia a la caseína.
🍞🥛 Los síntomas de autismo se reducen con la eliminación del gluten, del azúcar y de la leche de vaca.
😔 Si tienes colesterol bajo, tu riesgo de desarrollar depresión es mucho mayor.
🤕 Si tienes dolores de cabeza crónicos, prueba a eliminar los alimentos con gluten durante 1 semana.
💉 Tener buenos hábitos solamente las semanas previas a un análisis médico «para que no salga nada raro» es mentirle a tu médico y mentirte a ti.
🧈 Cuando restringes la ingesta de colesterol, tu cuerpo activa una alarma que indica que está en crisis de inanición, y viene la ansiedad por comer.
🍞🥯🥘 Cuando comes carbohidratos en exceso y disminuyes la ingesta de colesterol, incitas al cuerpo a castigarse con una sobreproducción del mismo.
📚 Los estudios oficiales de nutrición solo son útiles para aprender cómo NO ejercer la nutrición.
🍳🧈 Consumir alimentos con colesterol reduce la producción de colesterol en el cuerpo.
🥚 Hierve una docena de huevos un domingo por la noche y tendrás desayuno para toda la semana.
🧃🍊 Desayunar un zumito de naranja es prácticamente lo mismo que desayunar una Coca-Cola. Sí, el natural (exprimido en casa) también.
El mejor detox es parar el intox. (Esta es del maestro de maestros: Carlos Jaramillo)
🤥 A tu organismo NO lo engañas, te engañas tú.
👶🍼 No hay leche de fórmula buena, solo unas más caras que otras.
🦠 Un ambiente aséptico es perfecto para enfermar tu microbiota.
⌛ Lo que se estropeó a lo largo de décadas no sana en días ni semanas.
Come comida, no productos.
🦠 Una microbiota sana te ayudará a tolerar mejor lo que te sucede en la vida.
🔋 Si en ningún momento temprano en la mañana te llegas a sentir con plena energía, es que algo falla.
💪🥗 No se hace más ejercicio ni se come mejor porque se tienen excusas. ¿Cuál es la tuya?
🎯 Quien de verdad quiere hacer algo, encuentra un motivo; quien no, buscará mil excusas.
❤️ Un altísimo colesterol LDL puede ser un indicador claro de una función deficiente de la tiroides.
🩹 En la herida de una piel estéril hay mucha más inflamación que si está presente el microbioma normal.
🥖😔 Los carbohidratos refinados y la depresión emocional van de la mano.
🍀 Hasta que no hayas trabajado tanto como aquellos a quienes envidias, no puedes explicar su éxito como suerte.
🧬 Tus genes pueden predisponer, pero tus hábitos van a predeterminar.
🚫🔄 El primer error nunca es el que te arruina. Es la espiral de errores repetidos que lo sigue.
🚼🚫🌾 Un bebé no necesita comer ningún tipo de cereal. De hecho, cuanto menos cereales coma, mejor.
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🚼🧼 Bañar al bebé, ya sea con el jabón más caro y ultra suave del mundo y con una esponja hecha de nubes, le fastidia la protección más cara y preciada de su piel: La Microbiota.
🚿 Ducharse TODOS los días con jabón, sobre todo con el uso vigoroso de cepillo o esponja, NO es beneficioso para nuestras células ni tampoco para nuestra microbiota.
💊 Tratar el acné con anticonceptivos o con fármacos no tiene sentido, pues ambos producen acné.
🌞 Cuanto más nos protegemos del sol, más casos de cáncer de piel se diagnostican.
⚖️🍽️ Transmitir que “comer de todo con moderación” es bueno lleva a una pendiente resbaladiza en la que cada uno entiende la moderación a su manera.
👨‍⚕️ Si tu dermatólogo no trata tu microbiota y solamente te receta cremitas: ¡Huye!
🤱 No es normal que una madre se quede sin leche en los meses de lactancia.
⏳ Al igual que NO enfermamos en un día, la sanación también exige su tiempo.
🔬 El origen del autismo está íntimamente ligado a una disbiosis (desbalance en la microbiota).
🍞 Si tienes fibromialgia deberías estar siguiendo una alimentación SIN GLUTEN.
🍽️ Comer a todas horas provoca inflamación crónica.
🔍 La salud está en los detalles.
🍽️😰 Comer cinco veces al día y estar estresado es el camino garantizado para sabotear a los barrenderos de tu intestino.
🌍 Es posible que ayudar a una persona no cambie el mundo entero, pero sí puede cambiar el mundo de esa persona.
🚼🍞 La ingesta continua de gluten en los primeros años de vida puede disparar la celiaquía.
A tu médico NO le interesa tu salud. Le interesa que te tomes la pastilla y que mañana vuelvas a por otras 2.
Tus gustos los puedes cambiar. El efecto de lo que comes en tu organismo, NO.
Puede que un producto malsano no te mate al instante, pero lo hace gradualmente cada vez que lo consumes.
De puertas para afuera todo el mundo dice comer saludable.
Aunque te centres 100% en el gym, solamente llegarás al 20% de tu salud óptima. El 80% restante solo lo conseguirás con una buena nutrición.
En Medicina ya apenas enseñan salud, sino una larga lista de síntomas y medicamentos que no para de aumentar.
Una dieta hipocalórica (baja en calorías) NO te servirá para bajar de peso saludablemente, sino para pasar hambre y tener efecto rebote.
No asociar tus problemas de salud a tus malos hábitos es como darte cabezazos contra la pared y no asociarlo a tus dolores de cabeza.
Las condiciones climáticas NO te enferman. Enfermas porque tus defensas están por los suelos debido a tus malos hábitos.
Que tengas problemas para concebir a los 20 ó 30 años indica que tus hábitos no van nada bien.
Estar fuerte no es sinónimo de estar sano.
Tu salud no depende de tu médico o tu dios, sino de ti.
Si sabes que no es saludable: ¿Para qué te lo comes?
Cada quién tiene su excusa comodín para justificar sus malos hábitos. ¿Cuál es la tuya?
Un bebé NO necesita leche de fórmula para estar nutrido. Si fuera necesaria: ¿Cómo crees que ha sobrevivido la humanidad hasta su invención?
Cuando la única opción de comer saludable es hacerlo en casa, es que hay un serio problema en la sociedad.
Tu genética no la puedes cambiar, tus hábitos sí.
Si quieres llevar una vida saludable, tu mayor desafío será lidiar con un mundo que te insta a la enfermedad.
Tus hábitos causan tus enfermedades.
Morir tras un infierno a los 60 y tantos en la unidad de oncología o morir en plenas facultades a los 90 y tantos en casa depende, enteramente, de tus hábitos.
¿Puedes pasar varios días sin verdura pero ni uno solo sin arrocito, pancito o postrecito? Necesitas revisar urgentemente tus hábitos.
La mayoría de veces, comer saludable es solamente cambiar 1 ó 2 detalles en cada plato.
Si con tu alimentación o dieta actual estás pasando hambre, es porque ni es un buen plan nutricional ni está balanceado.
Salen del colegio a la hora de comer y ya les estás dando el bollito, el zumito, el pancito o el chocolatito para que «aguanten» hasta casa. ¿De verdad esperas que luego se coman la comida?
El sobrepeso y la obesidad tienen la misma relación con tu genética que la anorexia. Es decir: Ninguna.
Si de verdad «no tienes tiempo»: ¿Por qué no compras el bote de garbanzos en lugar del paquete de galletas?
Te preocupa el conservante del bote de lentejas, pero no la mierda que le meten a los gusanitos que le das a tus hijos.
La solución para un órgano dañado (tiroides, vesícula, apéndice, útero) no es extirparlo, sino sanarlo para que siga funcionando.
Si estás consumiendo leche de vaca por el calcio, tal vez te interese probar fuentes más biodisponibles y saludables, como los vegetales.
La grasa es el único macronutriente interesante de la leche de vaca. Si tomas la leche desnatada por miedo a esa grasa: ¿Por qué no, simplemente, dejas de tomar leche?
Freír los alimentos no es saludable, independientemente del aceite que se use para ello.
Si a cada café que tomas tienes que añadirle algo, lo que te gusta es el dulce, no el café.
Es quien se cuida quien tiene que acabar cediendo a comida malsana en eventos familiares o amicales, nunca al revés.
Si un niño no se siente feliz si no recibe dulces es porque se le ha enseñado que su felicidad depende de un agente externo malsano.
No necesitas comer todo el día como las vacas o las gallinas. No necesitas meriendas ni medias mañanas si haces las cosas correctamente y entiendes el funcionamiento de tu cuerpo.
Si, a diario, sientes ansiedad o un fuerte antojo por algún alimento en especial, ten por seguro que estás experimentando una relación ADICTIVA con ese alimento.
La Industria Farmacéutica y los Doctores No han convertido a los medicamentos para controlar el colesterol en su mina de oro.
Cuando un alimento es «sin colesterol», lo anuncia de forma prominente en su etiqueta porque los fabricantes saben que el público le tiene terror al colesterol y hacerlo aumenta sus ventas.
Si evitas el colesterol en todas tus comidas el cuerpo le dará órdenes al hígado de que produzca más colesterol para compensar el colesterol que no le das a tu cuerpo.
Gracias a los productos «sin colesterol», comemos mucho menos colesterol que antes y, sin embargo, tenemos más colesterol corriendo por nuestra sangre.
Los procesos industriales a los que se someten los carbohidratos refinados les despojan de la mayoría de sus vitaminas y minerales, lo cual hace que sean «desalimentos».
En el tema del metabolismo no hay milagros.
La grasa que contienen los alimentos NO se puede almacenar como grasa en nuestro cuerpo.
Las dietas bajas en grasas mantienen una incómoda sensación de hambre continua.
No pretendas que tu médico sepa de salud, ya que nuestros médicos dependen de la información científica que le proveen los propagandistas médicos de las compañías farmacéuticas.
Un cuerpo saludable adelgaza con mucha facilidad. Un cuerpo enfermo es lento bajando de peso.
Incluso mascando chicle estás tragando azúcares, edulcorantes y otros químicos.
No hay ninguna alternativa saludable comercial a la leche materna.
Cuando tu pediatra te llama «irresponsable» porque tu hijo lleva una alimentación saludable basada en vegetales, sabes que La Medicina está tocando fondo.
Cuando rompas tu ayuno (desayuno), trata de priorizar la proteína y las grasas para una mayor saciedad y energía.
En una alimentación saludable los vegetales NO son opcionales.
Las enfermedades de la tiroides NO causan obesidad, es lo que te ha llevado a tener obesidad lo que también causa las enfermedades de la tiroides.
No comer ni una verdura en 3 días también es un Trastorno de la Conducta Alimentaria (TCA).
Si te encuentras alguna dieta que contemple el embutido, simplemente: ¡Huye!
Españoles: Hay vida más allá de la sal, la pimienta y el perejil.
Comienza a restar conductas no saludables antes de añadir más conductas saludables.
En lugar de buscar leche sin lactosa: ¿Por qué no pruebas a NO consumir leche?
No necesitas quemagrasas ni tratamientos antiedad, sino comida saludable en el plato.
El embarazo no engorda, tus malos hábitos sí.
El ayuno intermitente no consiste en pasar hambre, sino en nutrirse lo mejor posible para no tener que comer cada 3 horas.
Se puede tener diabetes y otros problemas incluso por abusar de la fruta y los cereales.
El trigo es el ingrediente perfecto de la comida procesada: cuanto más comes, más quieres.
Aparte de un poco de fibra y algún nutriente adicional, comer 2 tostadas de pan integral no es distinto en cuanto a cantidad de azúcar, que beber un refresco o comer una barra de chocolate.
Comer alto en cereales, especialmente si son refinados, se diferencia poco de meter la cuchara en el azucarero.
La mayoría de personas sólo emprenden la acción cuando esperan una recompensa, y NO disfrutan de ella.
El calcio que se ingiere y que no se logra asimilar, como el de la leche de vaca, se empieza a acumular en los tejidos, lo que produce una rigidez que puede aumentar la presión sanguínea (hipertensión).
El médico suele recomendar suplementar con calcio por una condición de osteoporosis, cuando en realidad tu cuerpo no logra asimilar el calcio debido a una deficiencia de magnesio.
El estrés puede ser tan continuo y rutinario que llegamos a considerarlo “normal”.
Si tienes sobrepeso u obesidad es debido a que del 50% al 80% de las veces estás haciendo lo incorrecto.
Más delgados. Con más energía. Con más claridad de pensamiento. Intestinos, articulaciones y pulmones más sanos. Estos son los resultados de renunciar al trigo.
La artritis reumatoide ha demostrado mejorar, y en ocasiones remitir por completo, cuando se elimina el trigo.
La mayoría de problemas y enfermedades digestivas están relacionadas con el gluten (trigo) y la caseína (leche de vaca).
Comer trigo (como escalar, lanzarse en trineo por una montaña o hacer puenting) es un deporte de riesgo para tu salud.
Los pimientos verdes no dan como resultado mortalidad a largo plazo, ni la calabaza, ni las moras, ni el queso. Solo el trigo.
El consumo de trigo, en todas sus formas, representa amenazas graves para la salud.
No pienses en la enfermedad celíaca como una carga. Piensa en ella como una liberación que te evitará comer mierda bajo riesgo de muerte.
Debido a la capacidad que tiene el trigo de elevar los niveles de azúcar y crear adicción, es uno de los alimentos esenciales que hay que suprimir para prevenir, reducir o eliminar la diabetes.
La cafeína es beneficiosa durante el embarazo, al contrario que cualquier tipo de azúcar o endulzante artificial.
Bajar la fiebre a la primera de cambio genera inflamación crónica.
El gluten (trigo) y la caseína (leche de vaca) son los 2 principales causantes de enfermedades autoinmunes.
No existe una relación directa entre la genética y el cáncer.
La incapacidad para permanecer unas cuantas horas sin comer antes de buscar comida con desesperación NO es normal.
La eliminación del trigo de tu alimentación te hará la vida más fácil, no más difícil.
El trigo es lo peor de lo peor en carbohidratos.
Comer fuera de casa presenta peligros que solo pueden ser minimizados, no eliminados.
Hacer deporte NO borra los malos hábitos.
El hecho de que no todas las calorías sean iguales es algo que la industria alimentaria y los «profesionales» licenciados intentan esconder a toda costa.
Los productores alimentarios siguen afirmando que todas las calorías son lo mismo porque la verdad es una amenaza para sus intereses.
Comer cereales para desayunar NO es una buena manera de empezar el día.
Más hidratos de carbono (azúcar) para desayunar significa menos energía disponible.
El desayuno es el peor momento del día para comer solo azúcar y almidones, y sin embargo es cuando la mayoría de nosotros comemos solo azúcar y almidones.
El hecho de que un plato tenga comida vegetariana (o vegana, o sin gluten, o ecológica) no significa que sea buena para ti.
Pensar que todo lo que está hecho de vegetales es saludable, es un grave error.
El azúcar es igual de dañino independientemente de la planta de la que provenga.
Sí, los zumos de frutas tienen vitaminas (al momento de exprimirlo), pero justificar su consumo por ello es como incentivar el consumo de alcohol porque el vino tiene antioxidantes.
Sí, la leche de vaca tiene calcio (otra cosa es que se absorba), pero justificar su consumo por ello es como incentivar el consumo de alcohol porque el vino tiene antioxidantes.
Sí, la miel tiene propiedades antibacterianas (aunque solo la miel cruda), pero justificar su consumo por ello es como incentivar el consumo de alcohol porque el vino tiene antioxidantes.
Sí, el pan integral tiene fibra (más azúcar que fibra), pero justificar su consumo por ello es como incentivar el consumo de alcohol porque el vino tiene antioxidantes.
Recomendar edulcorantes para desengancharse del azúcar es como recomendar vapear para desengancharse del cigarrillo.
Consume el tipo de azúcar que quieras, son todos igual de malos.
No tiene sentido decirle a un enfermo de colitis o Crohn que no consuma verduras, esta es una mala praxis.
Yo no recomiendo ningún tipo de pan, no alimentan, no sirven para nada. Además los panes realmente sin gluten y medianamente saludables son muy difíciles de encontrar, solo los encuentras en herbolarios o tiendas especializadas, son carísimos y nutricionalmente no vale la pena.
Los anuncios de medicamentos están protagonizados por personajes infelices que, una vez han tomado un comprimido, vuelven a sentirse felices y creen que llevan el timón de sus vidas.
Si tomamos tantos medicamentos es porque las farmacéuticas no venden medicamentos: venden mentiras sobre sus medicamentos.
Los medicamentos no curan, solamente mantienen latentes tus enfermedades, permitiéndote sobrevivir penosamente un día más.