No, y de hecho quiero aprovechar para indicar que no hay ningún alimento imprescindible; mucho menos la leche de vaca (que de por sí es bastante discutible si es, de hecho, un alimento saludable). La biodisponibilidad del calcio en la leche de vaca es muy baja. Necesitaremos, pues, otros alimentos ricos en calcio si queremos tener unos valores óptimos.
Biodisponibilidad del Calcio 🌿
Sería mucho más aconsejable obtener el calcio de cualquier alimento de origen vegetal (verduras, frutas, legumbres, frutos secos y semillas), ya que tienen una mejor biodisponibilidad que la leche. También lo encontramos con muy buena biodisponibilidad en pescados azules y otros alimentos procedentes del mar.
Fuentes de Calcio en Alimentos Vegetales 🥦
Si te falta calcio, lo que tienes que hacer es consumir más verduras, frutas y legumbres (más vegetales en general).
Alimentos Ricos en Calcio 🌿🥦
- Verduras de hoja verde:
- Espinacas 🥬
- Kale 🌱
- Brócoli 🥦
- Frutas:
- Higos secos 🍇
- Naranjas 🍊
- Kiwis 🥝
- Legumbres:
- Garbanzos 🍲
- Alubias blancas 🫘
- Lentejas 🍛
- Frutos secos y semillas:
- Almendras 🌰
- Semillas de sésamo 🥜
- Semillas de chía 🌿
- Alimentos del mar:
- Sardinas 🐟
- Salmón 🐠
- Algas marinas 🌊
- Otros alimentos:
- Tofu 🍲
- Tempeh 🌿
- Bebidas vegetales fortificadas 🥤 (como la leche de almendra y la leche de soja)
Importancia de la Vitamina D ☀️
Cuidar de los niveles de vitamina D en nuestro organismo también garantizará una mejor absorción del calcio (puede que necesitemos algún buen suplemento para ello).
Para garantizar la correcta absorción del calcio, es importante mantener adecuados niveles de vitamina D. Algunos alimentos ricos en vitamina D incluyen:
- Pescados grasos (salmón, caballa, atún)
- Huevos 🍳
- Setas expuestas a la luz solar 🍄
Conclusión 🌱
En resumen, no necesitas leche para obtener calcio. Opta por alimentos ricos en calcio como verduras, frutas, legumbres y asegúrate de mantener adecuados niveles de vitamina D.