La tostada integral con fiambre de pollo y aguacate es una opción rápida, saludable y deliciosa para el desayuno o una comida ligera. Con ingredientes simples y llenos de nutrientes, esta receta es perfecta para quienes buscan mantener una alimentación equilibrada sin complicaciones, deshaciéndose de los problemas del pan de trigo y alejándose del desayuno inflamatorio español por antonomasia: la dichosa tostadita con tomate y aceite.
¡Sigue leyendo para aprender a preparar esta maravilla! 👇
Ingredientes 🌿
Para una porción:
- 1 rebanada de pan de trigo sarraceno o de avena integral (sin gluten).
- 150 g de pollo.
- 1/2 aguacate maduro. 🥑
- Mix de especias (cúrcuma, eneldo, pimentón o paprika y pimienta 4 sabores)
- Opcional: unas gotas de jugo de limón. 🍋
- Opcional: semillas de chía o sésamo tostado para decorar.
Instrucciones Paso a Paso 🍼
1. Tostar el pan integral
Coloca la rebanada de pan de trigo sarraceno o de avena integral en una tostadora o sartén a fuego medio hasta que esté dorada y crujiente. Esto mejorará la textura y realzará su sabor.
Opcional: ¡Añade algo de mantequilla o aceite de coco virgen a la sartén para que quede más sabrosa y llena de nutrientes!
2. Preparar el aguacate
- Pela y machaca la mitad del aguacate con un tenedor en un tazón pequeño.
- Agrega unas gotas de jugo de limón para evitar que se oxide y darle un toque ácido irresistible que ayudará a tu digestión.
3. Cocinar el fiambre de pollo casero
- Corta la parte del pollo que más te guste (pechuga, muslo, alas, etc.)
- Cocina en la sartén con un poco de mantequilla.
- Especia al gusto.
4. Montar la tostada
- Unta la crema de aguacate sobre la rebanada de pan integral de manera uniforme.
- Coloca las rodajas de fiambre de pollo casero por encima.
5. Decorar y servir
- Aliña con AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) por encima los medallones del fiambre de pollo.
- Decora con el mix de especias casero previamente elaborado.
- Si lo deseas, espolvorea semillas de chía o sésamo por encima para un toque crujiente y nutritivo.
- Sirve inmediatamente y disfrútala.
Beneficios de los ingredientes principales 🌿
Pan de trigo sarraceno o de avena integral (sin gluten)
Rico en fibra, mejora la digestión y proporciona energía sostenida. Al no tener gluten, no tendrás problemas digestivos ni intestinales.
Pollo
Una fuente magra de proteínas que ayuda al mantenimiento y desarrollo muscular.
Aguacate
Cargado de grasas saludables y fibras, favorece la salud cardiovascular y aporta una textura cremosa y deliciosa.
Jugo de limón (opcional)
Un antioxidante natural que resalta los sabores y aporta vitamina C.
Tips para mejorar tu Tostada Integral
- Variación: Agrega rodajas de tomate u hojas de espinaca fresca para un extra de nutrientes.
- Guarnición: Combina esta tostada con un té verde o un café 100% natural después de comerla para un desayuno aún más delicioso y reconfortante.
- Almacenamiento: Si preparas más de una porción, guarda los ingredientes por separado para mantener su frescura.