Los bastones de tofu crujientes hechos en la freidora de aire son una opción excelente para aquellos que buscan un aperitivo saludable y sabroso. Son perfectos para acompañar un buddha bowl o para disfrutar como snack junto a tu salsa favorita. Lo mejor de todo es que esta receta es vegana y se prepara sin necesidad de harina inflamatoria ni fritanga en aceites empotrados, lo que hace que sea ideal para dietas ligeras y saludables. ¡Vamos a preparar estos bastones crujientes! 🧑🍳✨
Ingredientes para hacer bastones de tofu crujientes 🌿
- 200 g de tofu firme
- 1 huevo tamaño M o mayor (quítalo de la ecuación si eres vegano)
- 100 g de avena
- 15 g de polenta (harina de maíz cocida)
- 15 g de semillas de girasol
- 10 g de semillas de chía
- Sal y pimienta al gusto
- 5 g de cúrcuma molida
- Aceite de coco virgen
Cómo hacer bastones de tofu crujientes en freidora de aire 🍽️
Paso 1: Preparar el tofu y el rebozado 🍚
Escurre bien el tofu firme y córtalo en bastones de aproximadamente 1 cm de grosor. Para obtener una textura más crujiente, es importante eliminar la mayor cantidad de agua posible del tofu. Mientras tanto, tritura la avena, la polenta, las semillas de girasol y las semillas de chía en un procesador de alimentos. Esta mezcla será el rebozado de los bastones de tofu.
Paso 2: Rebozar el tofu 🍳
Bate el huevo (si lo incluyes) en un plato hondo con una pizca de sal, pimienta y cúrcuma. Pasa cada bastón de tofu primero por el huevo y luego por la mezcla de avena y semillas. Asegúrate de que queden bien cubiertos por todos lados.
Paso 3: Cocinar en la freidora de aire 🍟
Coloca los bastones de tofu en una capa uniforme dentro de la freidora de aire. Usa un pincel de cocina para pintar la superficie con un poco de aceite de coco virgen. Cocina a 200 ºC durante 8 a 10 minutos o hasta que queden dorados y crujientes. Recuerda que el tiempo puede variar según tu freidora.
Con qué acompañar los bastones de tofu crujientes 🍲
Estos bastones de tofu son el complemento perfecto para un buddha bowl con legumbres, frutos secos y verduras, o como aperitivo junto a salsas como barbacoa, chimichurri o mayonesa vegana. Además, son una opción ideal para acompañar con una ensalada fresca o simplemente disfrutarlos solos como snack. ¡Crujientes por fuera y suaves por dentro, te encantarán! 🥗✨