Pues hay zumos que tienen azúcares y/o edulcorantes añadidos, y otros que no, lo cuál no los hace mucho más saludables que los que sí los contienen por una sencilla razón: cuando nosotros exprimimos la fruta para sacar solamente el zumo, estamos desplazando la fibra y sacando el azúcar propio de la fruta de su matriz original. ¿Y esto qué implica?
Impacto del azúcar en los zumos de fruta en nuestra salud
1. Menor cantidad de nutrientes 🍎🍋
Al igual que con los cereales refinados, al eliminar partes del producto original, nos metemos una menor cantidad de nutrientes. Nos va a saciar mucho menos, nutrir también menos y, además, solamente estamos dejando el azúcar (fructosa en el caso de la fruta) libre, lo cuál hará que nuestro organismo la absorba mucho más rápido. La fructosa no aporta energía alguna a las células y se va derechita al hígado, con la consiguiente inflamación que esto conlleva. 🍷➡️🦠
2. Transformación en grasa ⚖️🍰
Finalmente, esto nos da muchas papeletas para que todo esto se acabe transformando en grasa y nos engorde, además de muchos otros problemas, como generarnos hígado graso. 💡💥
Comparación entre zumo y fruta entera
¿Cuántas naranjas puedes comerte de una sentada? 🍊🍊
Posiblemente 1 si es bien grande o 2 si no lo son tanto. ¿Cuántas naranjas necesitas, generalmente, para hacer un vaso de zumo? Posiblemente entre 3 y 4 (medianas tirando a grandes), el doble. ¿Ves ya por dónde voy? Pero aún no terminamos.
¿Cuántos vasos de zumo serías capaz de tomarte hasta saciarte? 🥤🥤
Puede que unos 3, 4 o 5 vasos, y aún así no te saciarás porque te has hinchado a nutrientes, sino porque te has “empancinado” de agua. Ahora, multiplícalos por la cantidad de naranjas de cada vaso. ¿Una burrada, verdad? Pues a eso, y para finalizar, súmale lo explicado en el punto 1.
Bonus Track: Azúcar y edulcorantes añadidos en los zumos de fruta
Pues ahora, a toda la ecuación anterior, súmale cada gramito de azúcar y/o edulcorantes si es que estos zumos vienen con ellos añadidos. 🍭🔍
Zumos de fruta | Conclusión 🎯
Así que sí, es cierto, los zumos tienen mucha cantidad de azúcar libre, ya sea añadida o no. Es importante tener en cuenta estos aspectos al elegir nuestras bebidas diarias para mantener una dieta saludable. 🍏🌿